Vin rouge du Penedès

Vin rouge de Penedes Dans le passé, mais encore un peu, il y avait des vins rouges robustes de la Zone viticole de Penedes , mais parce que le Cava d'ici se vendait si bien et attirait les consommateurs, de plus en plus de cépages blancs sont plantés, jusqu'à 2 /3 de la superficie, les cépages utilisés pour les vins rouges sont le Tempranillo , le Garancha, le Monastrel et le Carinena. Penedes fait partie de la Catalogne et partage la même histoire. Dans les années 1960, on produisait encore beaucoup de vin rouge Rancio à forte teneur en alcool issu de cépages anciens, jusqu'à ce que la famille Torres change de cap et commence à améliorer la qualité des vins en tant que précurseur. Les anciens cépages ont été remplacés par des cépages plus commerciaux. Les variétés indigènes et exotiques nouvellement plantées sont souvent mélangées avec des techniques de vinification modernes, ce qui profite à la qualité. vous voulez en savoir plus sur le vin lire notre blog