Penedes rødvin

Penedes rødvin Før i tiden, men stadig lidt, var der robuste rødvine fra Penedes Areal , men fordi Cavaen herfra blev solgt så godt og tiltrak forbrugere, bliver der plantet flere og flere hvide druesorter, op til 2 stk. /3 af arealet er de druesorter, der bruges til rødvinene, Tempranillo , Garancha, Monastrel og Carinena. Penedes er en del af Catalunya og deler den samme historie. I 1960'erne blev der stadig lavet en del Rancio-rødvin med højt alkoholindhold fra gamle druesorter, indtil Torres-familien ændrede kurs og begyndte at opgradere kvaliteten af vinene som forløber. Gamle druesorter blev erstattet af mere kommercielle sorter. De oprindelige og nyplantede eksotiske sorter blandes ofte med moderne vinifikationsteknikker , hvilket gavner kvaliteten. vil du vide mere om vin læs vores blog