Bordeaux, som tidligere var den vigtigste vinport i Frankrig, ligger på Garonne, Dordogne og Gironde. Det samlede vinareal i Bordeaux dækker mere end 100.000 hektar og er næsten udelukkende AOC klassificeret med velkendte navne som Libourne ( Saint Emilion), Medoc, Haut Medoc, Entre -Deux-Mers, Graves. Hvidvinene fra Bordeaux laves ofte på Sémillon, Sauvignon Blanc eller Muscadelle. Sémillon er en gul druesort , der er noget neutral i sine aromaer og syrer og sødme. Den kan ældes godt i træ, og den er almindelig i samling«. Semillion- druesort giver rundhed i vinen og er også fantastisk til søde dessertvine