Burdeos, que solía ser el puerto vitivinícola más importante de Francia, se encuentra en el Garona, Dordoña y Gironda. La superficie total del vino en Burdeos cubre más de 100.000 hectáreas y está clasificada casi en su totalidad como AOC con nombres tan conocidos como Libourne ( Saint Emilion), Medoc, Haut Medoc, Entre -Deux-Mers, Graves. Los vinos blancos de Burdeos se elaboran a menudo con Sémillon, Sauvignon Blanc o Muscadelle. El Sémillon es una Variedad de uvas amarilla algo neutra en aromas y acidez y dulzor. Puede envejecerse bien en madera y es común en el ensamblaje'. La Variedad de uvas Semillion proporciona redondez en el vino y también es ideal para vinos dulces de postre.