Bordeaux wat vroeger de belangrijkste wijnhaven was van Frankrijk ligt aan de Garonne, Dordogne en Gironde het totale wijngebied in de bordeaux beslaat meer dan 100.000 hectare en is bijna volledig AOC geklasseerd met bekende namen als  Libourne (Saint Emilion), Medoc, Haut Medoc, Entre-Deux-Mers, Graves. De witte wijnen uit Bordeaux worden vaak gemaakt van Sémillon, Sauvignon Blanc of Muscadelle. De Sémillon is een gele druif die wat neutraal is in zijn aroma’s en zuren en zoetheid. Hij kan prima houtrijping hebben en hij komt veel voor in assembalage'. De Semillion druif zorgt voor ronding in de wijn en is ook prima voor zoete dessert wijnen