Penedes vino rosso

Penedi vini rossi In passato, ma ancora un po', c'erano robusti vini rossi della la zona vinicola del Penedes , ma poiché il Cava di qui veniva venduto così bene e attirava i consumatori, vengono piantati sempre più vitigni a bacca bianca, fino a 2 /3 della superficie, i vitigni utilizzati per i vini rossi sono Tempranillo , Garancha, Monastrel e Carinena. Penedes fa parte della Catalogna e condivide la stessa storia. Negli anni '60 si produceva ancora molto vino rosso Rancio ad alta gradazione alcolica da vecchi vitigni, fino a quando la famiglia Torres cambiò rotta e iniziò a migliorare la qualità dei vini come precursore. I vecchi vitigni sono stati sostituiti da varietà più commerciali. Le varietà autoctone ed esotiche di recente impianto sono spesso miscelate con moderne tecniche di vinificazione , a vantaggio della qualità. vuoi saperne di più sul vino leggi il nostro blog