Penedes rødviner

Penedes rødviner Tidligere, men fortsatt litt, fantes det robuste rødviner fra Penedes Område , men fordi Cavaen herfra ble solgt så godt og trakk til seg forbrukere, plantes det stadig flere hvite druesorter, opptil 2 /3 av arealet er druesortene som brukes til rødvinene Tempranillo , Garancha, Monastrel og Carinena. Penedes er en del av Catalunya og deler den samme historien. På 1960-tallet ble det fortsatt laget mye Rancio rødvin med høyt alkoholinnhold fra gamle druesorter, helt til familien Torres la om kurs og begynte å oppgradere kvaliteten på vinene som en forløper. Gamle druesorter ble erstattet av mer kommersielle sorter. De urfolk og nyplantede eksotiske varianter blandes ofte med moderne vinifikasjonsteknikker , noe som gagner kvaliteten. vil du vite mer om vin les bloggen vår