Bordeaux, som tidligere var den viktigste vinporten i Frankrike, ligger på Garonne, Dordogne og Gironde. Det totale vinarealet i Bordeaux dekker mer enn 100 000 hektar og er nesten utelukkende AOC klassifisert med kjente navn som Libourne ( Saint Emilion), Medoc, Haut Medoc, Entre -Deux-Mers, Graves. Hvitvinene fra Bordeaux lages ofte på Sémillon, Sauvignon Blanc eller Muscadelle. Sémillon er en gul druesort som er noe nøytral i sine aromaer og syrer og sødme. Den kan lagres godt i tre og den er vanlig i sammensetning'. Semillion druesort gir rundhet i vinen og er også ypperlig til søte dessertviner