Champagne uit Frankrijk

Het meest noordelijk gelegen wijngebied in Frankrijk is de Champagne het is een koel klimaat gebied met maritieme luchtstromen waarbij er aanvullende regels zijn gemaakt om Champagne te produceren, alleen de Champagnes gemaakt op de traditionele manier uit de Champagne streek mogen de naam Champagne dragen, veelal wordt een witte Champagne gemaakt maar we kennen ook de Rosé Champagne, aangeplante druivenrassen in de Champagne zijn de Pinot Noir , Pinot Meunier , Chardonnay. De bodem waar de druivenrassen staan aangeplant bestaat uit een dikke laag krijt, wat ook ideaal is om kelders uit te hakken. De meeste Champagnes bestaan uit blends van de drie eerder vermelde druivenrassen is deze alleen van de Chardonnay gemaakt heet deze Blanc de Blancs, is deze alleen van de Pinot Noir dan heet deze Blancs de Noir.