Rocca Alata Amarone de la Valpolicella

Note de dégustation :

Un grand vin rouge profond qui s'accorde parfaitement avec la viande rouge, au goût fruité avec du corps plein et un bon équilibre au nez des arômes de fruits mûrs, de prunes et d'épices, avec une longue finale douce. Ce vin a un bon potentiel de garde.

95 points au concours international des vins et spiritueux

L'amarone est fabriqué à partir de raisins secs. Après la récolte, les raisins sont stockés dans des caisses en bois pendant trois à quatre mois. Cela provoque l’évaporation d’une partie du jus et le goût des raisins devient beaucoup plus concentré.

Processus Appassimento pour l'élaboration du vin Amarone

Cantine de Soave

Cantina di Soave est une coopérative de plusieurs vignerons d'environ 400 personnes fondée en 1898, dans le village de Soave, juste à l'est de Vérone, près du lac de Garde. C'est aujourd'hui l'un des producteurs de vins italiens les plus prestigieux. La coopérative est composée de nombreuses petites entreprises viticoles, dont Rocca Alata qui cultivent les raisins sous stricte surveillance et les fournissent au vigneron passionné de la Cantina di Soave. En plus de la Rocca Alata Valpolicella Ripasso, nous avons également la Rocca Alata Valpolicella Amarone

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Cantine de Soave