Rocca Alata Amarone della Valpolicella

Proefnotitie:

Een geweldige dieprode wijn die perfect past bij rood vlees, fruitig in smaak met een volle body en een goed balans, In de neus aroma’s van rijp fruit, pruimen en specerijen, met een lange zachte afdronk. Deze wijn heeft een goed bewaar potentie, 

95 punten van de international wine & spirit competition

Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Na het oogsten worden de druiven drie tot vier maanden in houten kisten weggelegd. Hierdoor verdampt een deel van het sap en worden de druiven veel geconcentreerder van smaak.

Apassimento proces voor het maken van Amarone wijn

Cantina di Soave

Cantina di Soave is een coöperatie van verschillende wijnboeren ongeveer 400 die werd opgericht in het jaar 1898, in het dorpje Soave, net ten oosten van Verona, nabij het Garda-meer. Het is vandaag de dag een van de meest prestigieuze Italiaanse wijnproducenten. De coöperatie bestaat uit vele kleine wijnbedrijven, waaronder Rocca Alata die onder streng toezicht de druiven telen en aanleveren aan de gedreven wijnmaker van de Cantina di Soave. Naast de Rocca Alata Valpolicella Ripasso hebben wij ook de Rocca Alata Valpolicella Amarone 

Meer weten over wijn lees dan ons Blog

Cantina di Soave