Amicale (Amicone) Cantine di Ora

Vénétie

Cet Amicale Cantine di Ora est un vin corsé, élaboré à partir de Corvina , Molinara et Rondinella , entre autres. Les raisins sont séchés dans des petites caisses pendant 120 jours, ce qui augmente considérablement la concentration du jus.

Après vinification, le jeune vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne. L'assemblage est caractéristique des vins rouges de cette région et il y a une relation claire avec le style Amarone. L'Amicale a beaucoup d'arômes de fruits rouges.

• LUCA MARONI – 97 points
• GILBERT ET GAILLARD 2021 – Or
• IWSC 2021 – Argent
• CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021 – Argent
• DÉCANTEUR 2021 – Bronze”

Bientôt l' Amicone ne s'appellera plus ainsi, le nom changera en Amicale, la qualité du vin restera la même

Amicone

Le vin est produit en Vénétie depuis des temps immémoriaux. Les sols volcaniques et calcaires fertiles au pied des Alpes en particulier ont été une des premières sources de vins commercialement intéressants.

Dans la plaine environnante, des vins en vrac étaient élaborés pour la consommation locale. Aujourd'hui, la Vénétie, en tant que plus grande région viticole après la Sicile et les Pouilles, représente la plus grande quantité de vin DOC en Italie.

Les plus connus sont Bardolino au bord du lac de Garde, Soave et Valpolicella au-dessus de Vérone et Prosecco au nord de Venise. En tant que région viticole progressiste, la Vénétie a souvent été à l'avant-garde en matière de nouvelles techniques agricoles et de vinification.

La fermentation climatique et la replantation de cépages d'intérêt international ont été introduites très tôt. Amicone est un vin corsé, élaboré à partir de Corvina , Molinara et Rondinella entre autres.

Les raisins sont séchés dans des petites caisses pendant 120 jours, ce qui augmente considérablement la concentration du jus. Après vinification, le jeune vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne.

L'assemblage est caractéristique des vins rouges de cette région et il existe une relation claire avec le style ripasso. Amicone est très fruitée. Notes de cerises noires, de cassis et de laurier. Plein, juteux. Fruit épais et sensuel et sensation en bouche veloutée

Cantine di Ora Schenk Italie