Louis Moreau, kleiner Chablis

Verkostungsnotiz:

Louis Moreau Petit Chablis ist ein fruchtiger, lebendiger Wein, hat eine goldene Farbe und eine blumige Nase mit Noten von weißen Früchten. Frischer Wein mit einer reichhaltigen Palette an Mango, Butter und Zitrone. Ein voller, gehaltvoller Wein mit reiner Frische und Eleganz.

Chablis ist das „Goldene Tor von Burgund“, 180 km südöstlich von Paris. Der Weinberg umfasst mehr als 5.400 Hektar und erstreckt sich über 18 Dörfer .

Petit Chablis

Die Familie Moreau lebt seit 1814 in Chablis und Louis ist mittlerweile der Winzer in der sechsten Generation.

Nach einem Studium der Önologie und Weinbau an der University of Fresno State (Kalifornien) und mehreren Experimenten in verschiedenen kalifornischen Weingütern kehrte Louis als Nachfolger seines Vaters nach Chablis zurück.

Louis ist stark in seiner Universitätslaufbahn und bestrebt, einen Weinberg mit Respekt für die Umwelt an künftige Generationen weiterzugeben. Er plädiert für eine fundierte Arbeit rund um den Weinstock. Er sucht nach einer möglichst natürlichen Lösung, um die Qualität seiner Reben und Trauben zu erhalten

Heute besitzt das Weingut fünf Grands Crus, darunter ein Monopol, und bewirtschaftet zahlreiche Parzellen in den Appellationen Petit Chablis, Chablis und Chablis 1er Cru mit größtem Respekt für die Umwelt.

Der prestigeträchtigste seiner Weine ist der Monopolist Chablis Grand Cru Clos des Hospices in Les Clos, dessen Familienerwerb bis ins Jahr 1904 zurückreicht. Louis Moreau, seit 1994 an der Spitze des Weinguts, produziert Weine in einem einzigartigen Stil, der Mineralität und Finesse vereint , Eleganz und Reinheit

Petite Chablis (1010 ha)

Chablis (3540 ha)

1ers Crus (786 ha / 40 Klimazonen)

Grands Crus (100 ha / 7 Klimazonen)

die Produktion von 40 Millionen Flaschen oder 20 % der in Burgund produzierten Weinmenge (davon 65 % für den Export).

Es besteht zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay und verdankt seine einzigartige Typizität einem Boden namens Kimmeridgian mit abwechselnden Schichten aus Kalkstein und Ton, die 240 Millionen Jahre alt sind und Ammoniten und versteinerte Austern (Ostrea Virgula) enthalten, die dem Chablis seinen einzigartigen Charakter verleihen Terroir und bringen ihre Mineralität und Reinheit in die Weine.

Maison Louis Moreau