Louis Moreau petit Chablis

Smagsnote:

Louis Moreau petit Chablis er en frugtig, livlig vin, har en gylden farve og en blomstret næse med noter af hvid frugt. Frisk vin med en rig palet af mango, smør og citron. En fyldig, rig vin med ren friskhed og elegance.

Chablis er "Den gyldne port i Bourgogne", 180 km sydøst for Paris. Vingården dækker mere end 5.400 hektar og strækker sig over 18 landsbyer .

Petit Chablis

Moreau-familien har boet i Chablis siden 1814, og Louis er nu sjette generations vinmager.

Efter at have studeret ønologi-vinavl ved University of Fresno State (Californien) og adskillige eksperimenter i forskellige californiske vingårde, vendte Louis tilbage til Chablis for at efterfølge sin far.

Stærk i sin universitetskarriere og ivrig efter at give en vingård med respekt for miljøet videre til fremtidige generationer, går Louis ind for et velfunderet arbejde med vinstokken. Han søger den mest naturlige løsning for at bevare kvaliteten af sine vinstokke og druer

I dag ejer godset fem grands crus, inklusive et monopol, og udnytter adskillige jordlodder i appellationerne Petit Chablis, Chablis og Chablis 1er Cru med den største respekt for miljøet.

Den mest prestigefyldte af dens vine er monopolet Chablis Grand Cru Clos des Hospices i les Clos, hvis familiekøb går tilbage til 1904. Louis Moreau, der har stået i spidsen for godset siden 1994, producerer vine i en unik stil, der kombinerer mineralitet, finesse , elegance og renhed

Petite Chablis (1010 Ha)

Chablis (3540 Ha)

1ers Crus (786 Ha / 40 klimaer)

Grands Crus (100 Ha / 7 klimaer)

produktionen af 40 millioner flasker eller 20 % af mængden af vin produceret i Bourgogne (heraf 65 % til eksport).

Sammensat af 100 % Chardonnay druesort skylder den sin unikke karakteristik til en jordbund kaldet Kimmeridgian, med vekslende lag af kalksten og ler, der er 240 millioner år gamle og indeholder ammonitter og forstenede østers (ostrea virgula), der giver Chablis sin unikke karakter. terroir og bringer deres mineralitet og renhed til vinene.

Maison Louis Moreau