Pascal Boban

Chablis

Chardonnay

hvidvin

Om Domaine Pascal Boban

Domaine Pascal Boban er en familieejendom beliggende få kilometer fra Chablis i landsbyen Rameau. En tidligere ejers hustru siges tidligere at have tiltrukket digteren Lamartines opmærksomhed. Coteaux de Rameau, hvis terroir er helt tilpasset produktionen af en typisk Chablis, afgår fra disse meget romantiske steder. Disse jorder fra juratiden er tykke sedimentære jordarter. Vinstokkene er smukt eksponerede syd, sydøst. Produktionerne er aldrig rigelige, fordi terrænet er meget stenet og dalene meget isglatte om foråret. Bedsteforældre og oldeforældre i familien har altid dyrket vinstokke.