Pasquale Boban

Chablis

Chardonnay

vino bianco

A proposito di Domaine Pascal Boban

Domaine Pascal Boban è una proprietà familiare situata a pochi chilometri da Chablis, nella frazione di Rameau. Si dice che la moglie di un ex proprietario abbia attirato in precedenza l'attenzione del poeta Lamartine. Da questi luoghi molto romantici partono i Coteaux de Rameau, il cui terroir è interamente adattato alla produzione di un tipico Chablis. Questi suoli dell'era giurassica sono suoli sedimentari spessi. Le viti sono splendidamente esposte a sud, sud-est. Le produzioni non sono mai abbondanti perché il terreno è molto sassoso e le valli molto gelide in primavera. I nonni ei bisnonni della famiglia hanno sempre coltivato la vite.