Bodega Muriel

Viticoltura ed elaborazione

            Situato nella Rioja Alavesa e nella Rioja Alta, il vigneto è coltivato principalmente con un sistema a vetro, su terreni calcarei molto poveri a tessitura argillosa. Il processo di fermentazione e macerazione dura 15 giorni in serbatoi di acciaio inox.

          I rimontaggi giornalieri consentono l'ottimale estrazione del colore e dei tannini. L'affinamento dura 24 mesi, con tre travasi, in botti di rovere americano e rovere francese della capacità di 225 litri. Il vino affina in Bottiglia per 2 anni prima di essere immesso sul mercato.

Degustazione e gastronomia

          Rosso rubino classico con colori mattonelle. Naso molto complesso e intenso, con sentori fini a comporre perfettamente l'invecchiamento: vaniglia, spezie ed erbe aromatiche. I ricordi sembrano un frutto molto maturo.

          Al palato è un vino equilibrato e molto fine, con un corpo lucido ed elegante e un finale molto lungo e piacevole. Si abbina particolarmente bene con agnello arrosto, costolette di agnello, pesce in salsa e formaggi affumicati e stagionati. Ottimo vino per accompagnare dolci al cioccolato