Louis Moreau piccolo Chablis

Nota di degustazione:

Louis Moreau petit Chablis è un vino fruttato, vivace, ha un colore dorato e un naso floreale con note di frutta bianca. Vino fresco con una ricca tavolozza di mango, burro e limone. Un vino pieno, ricco, di netta freschezza ed eleganza.

Chablis è la "Porta d'Oro della Borgogna", 180 km a sud-est di Parigi. Il vigneto copre più di 5.400 ettari e si estende su 18 villaggi .

Piccolo Chablis

La famiglia Moreau vive a Chablis dal 1814 e Louis è ora l'enologo di sesta generazione.

Dopo aver studiato enologia-viticoltura presso l'Università di Fresno State (California) e diversi esperimenti in varie cantine californiane, Louis è tornato a Chablis per succedere al padre.

Forte della sua carriera universitaria e desideroso di trasmettere un vigneto nel rispetto dell'ambiente alle generazioni future, Louis sostiene un lavoro ben fondato della vite. Cerca la soluzione più naturale possibile per mantenere la qualità delle sue viti e delle sue uve

Oggi la tenuta possiede cinque grands cru, di cui un monopolio, e sfrutta numerosi appezzamenti di terreno nelle denominazioni Petit Chablis, Chablis e Chablis 1er Cru nel massimo rispetto dell'ambiente.

Il più prestigioso dei suoi vini è il monopolio Chablis Grand Cru Clos des Hospices a les Clos, il cui acquisto familiare risale al 1904. Louis Moreau, alla guida della tenuta dal 1994, produce vini in uno stile unico che unisce mineralità, finezza , eleganza e purezza

Petite Chablis (1010 ettari)

Chablis (3540 ettari)

1ers Crus (786 Ha / 40 climi)

Grands Crus (100 Ha / 7 climi)

la produzione di 40 milioni di bottiglie, ovvero il 20 % del volume dei vini prodotti in Borgogna (di cui il 65 % destinato all'esportazione).

Composto da vitigno Chardonnay al 100 % , deve la sua tipicità unica ad un terreno chiamato Kimmeridgian, con strati alternati di calcare e argilla che hanno 240 milioni di anni e contengono ammoniti e ostriche fossilizzate (ostrea virgula) che conferiscono il suo carattere unico allo Chablis terroir e apportano la loro mineralità e purezza ai vini.

Maison Louis Moreau