Woodbridge Cabernet Sauvignon

Nota di degustazione:

Rosso rubino con note granate, naso ricco di bouquet, profumo di rovere.

Robert Mondavi

Robert Mondavi fondò la sua azienda vinicola nel 1966 per produrre vini nella Napa Valley che si classificassero tra i migliori vini del mondo. Ha scelto To Kalon Vineyard, nel cuore della Napa Valley, come base per la sua azienda vinicola.

Situato a Oakville, in California, questo vigneto è noto per la produzione di alcuni dei migliori vini Cabernet Sauvignon al mondo, nonché per le sue uve Sauvignon Blanc, da cui Robert Mondavi ha creato il suo vino caratteristico, Fumé Blanc.

Per più di quattro decenni, Robert Mondavi Winery ha guidato l'industria vinicola della California – e gran parte del mondo – con innovazioni nella vinificazione e nella viticoltura.

Insieme a To Kalon Vineyard, l'azienda vinicola Robert Mondavi acquista uve da alcuni dei migliori vigneti della Napa Valley, tra cui Stag's Leap (Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc) e Carneros (Pinot Noir e Chardonnay).

Robert Mondavi credeva che i vini dovessero riflettere le loro origini, che fossero il prodotto del suolo, del clima e dell'attenta gestione di quelle preziose risorse. Credeva anche nella combinazione delle tecniche e della tecnologia più recenti con le tradizioni enologiche secolari. I team del vino e del vigneto sono orgogliosi di portare avanti il mandato del nostro fondatore di puntare sempre più in alto, di perseguire l'impegno di Robert Mondavi verso l'eccellenza con la stessa passione e spirito innovativo con programmi che rompono le barriere e aprono nuove frontiere.

I VIGNETI

Le famose varietà provengono da vigneti nelle denominazioni di To Kalon Oakville, Stags Leap District, Carneros e Napa Valley.

VIGNETO DI Kalon, OAKVILLE

Piantato originariamente nel 1868, il vigneto To Kalon è stato riconosciuto come uno dei vigneti meglio sviluppati al mondo. In greco antico per "la più alta bellezza", Kalon è lo storico vigneto che fornisce all'azienda vinicola Robert Mondavi le uve per il suo Cabernet Sauvignon Reserve di livello mondiale e il Cabernet Sauvignon del distretto di Oakville, ed è la fonte esclusiva del nostro Fumé Blanc Reserve.

Il vigneto Kalon è anche la sede dell'amato I Block, che ospita le viti di Sauvignon Blanc di 60 anni che ci danno il frutto meravigliosamente complesso per il nostro I Block Fumé Blanc. Altre varietà piantate nel vigneto includono Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Syrah e Semillon.

VIGNETO DI WAPPO HILL, DISTRETTO DI SALTO DEI CERVI

Il Wappo Hill Vineyard si trova su 1.000 acri nel distretto di Stags Leap di Napa, sotto le ripide scogliere frastagliate delle Stags Leap Palisades. Il Wappo Hill Vineyard è stato acquisito nel 1969 ed è coltivato principalmente a Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. È anche il luogo dove acquistiamo il Moscato Canelli per il nostro Moscato d'Oro.

L'area di coltivazione del distretto di Stags Leap ha terreni caratteristici ghiaiosi e argillosi, che trattengono meno acqua e stressano delicatamente le viti, producendo piccoli acini e frutti dal sapore intenso. Le ripide scogliere orientali trattengono e riflettono il sole pomeridiano, mentre le brezze provenienti dalla vicina Baia di San Pablo mantengono fresche le temperature mattutine e serali. Le viti prosperano in questo ambiente unico, producendo vini con acidità equilibrata, consistenza vellutata e sapori di frutta matura.

CARNEROS

Los Carneros AVA (spagnolo per "la pecora") occupa la parte più meridionale delle valli di Napa e Sonoma, appena a nord della baia di San Pablo, dove l'esposizione alle brezze oceaniche rende questa regione vinicola più bella della Napa Valley. La posizione è ideale per i nostri Pinot Nero e Chardonnay, che prosperano nella fresca e lunga stagione di crescita con calde giornate estive temperate dalla brezza marina e dalla nebbia.

Perfetta prima introduzione al gusto generoso e morbido del Sunshine State of California. Robert Mondavi è stato un grande promotore dei vini californiani. Ha creato le etichette Woodbridge e Private Selection con imbottigliamenti accessibili soprattutto per un vasto pubblico. I vini con questi nomi hanno un gusto fruttato e morbido e sono tipici del vitigno da cui sono prodotti. Questo vale sicuramente per due varietà californiane più apprezzate: Cabernet Sauvignon e Chardonnay.

Robert Mondavi