Louis Moreau petit Chablis

Smaksnotat:

Louis Moreau petit Chablis er en fruktig, livlig vin, har en gylden farge og en floral nese med toner av hvit frukt. Frisk vin med en rik palett av mango, smør og sitron. En fyldig, rik vin med ren friskhet og eleganse.

Chablis er "Golden Gate of Burgundy", 180 km sørøst for Paris. Vingården dekker mer enn 5400 hektar og spenner over 18 landsbyer .

Petit Chablis

Moreau-familien har bodd i Chablis siden 1814 og Louis er nå sjette generasjons vinmaker.

Etter å ha studert ønologi-vindyrking ved University of Fresno State (California) og flere eksperimenter i forskjellige californiske vingårder, returnerte Louis til Chablis for å etterfølge sin far.

Sterk i sin universitetskarriere, og ivrig etter å gi en vingård med respekt for miljøet videre til fremtidige generasjoner, tar Louis til orde for et velfundert arbeid av vintreet. Han søker den mest naturlige løsningen for å opprettholde kvaliteten på vinstokkene og druene

I dag eier eiendommen fem grands crus, inkludert monopol, og utnytter en rekke tomter i appellasjonene Petit Chablis, Chablis og Chablis 1er Cru med den største respekt for miljøet.

Den mest prestisjefylte av vinene er monopolet Chablis Grand Cru Clos des Hospices i les Clos, hvis familiekjøp går tilbake til 1904. Louis Moreau, som har ledet eiendommen siden 1994, produserer viner i en unik stil som kombinerer mineralitet, finesse , eleganse og renhet

Petite Chablis (1010 Ha)

Chablis (3540 Ha)

1ers Crus (786 Ha / 40 klima)

Grands Crus (100 Ha / 7 klimaer)

produksjon av 40 millioner flasker, eller 20 % av volumet av vin produsert i Burgund (65 % av disse er for eksport).

Sammensatt av 100 % Chardonnay druesort, skylder den sin unike karakteristika til et jordsmonn kalt Kimmeridgian, med vekslende lag av kalkstein og leire som er 240 millioner år gamle og inneholder ammonitter og fossiliserte østers (ostrea virgula) som gir Chablis sin unike karakter. terroir og bringe sin mineralitet og renhet til vinene.

Maison Louis Moreau