Robert Mondavi Private Selection

Smøraktig Chardonnay

Smaksnotat:

Denne kaliforniske Chardonnay har hatt 100 % malolaktisk gjæring og gir noter av smør og forbedrer kroppen og kompleksiteten til vinen. Smøraktig og fyldig, men ikke for tung. Ingen høy syre, heller ikke overdreven tannin, en fin smakfull enkel Chardonnay . Deilig med svinekjøtt, stekt kylling og grillet laks.

Robert Mondavi

Robert Mondavi grunnla sin vingård i 1966 for å lage viner i Napa Valley som ville rangere blant verdens beste viner. Han valgte To Kalon Vineyard i hjertet av Napa Valley som hjemmebase for sin vingård.

Denne vingården ligger i Oakville, California, og er kjent for å produsere noen av de beste Cabernet Sauvignon vinene i verden, så vel som for sine Sauvignon Blanc druer, som Robert Mondavi laget sin signaturvin, Fumé Blanc, av.

I mer enn fire tiår har Robert Mondavi Winery ledet Californias vinindustri – og store deler av verden – med innovasjoner Område vinproduksjon og vindyrking.

Sammen med To Kalon Vineyard henter Robert Mondavi Winery druer fra noen av Napa Valleys fineste vingårder, inkludert Stag's Leap ( Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc ) og Carneros ( Pinot Noir og Chardonnay ).

Robert Mondavi mente at viner skulle gjenspeile deres opprinnelse, at de er et produkt av jordsmonnet, klimaet og forsiktig forvaltning av disse dyrebare ressursene. Han trodde også på å kombinere de nyeste teknikkene og teknologien med ærefulle vinlagstradisjoner. Vineyard- og Vineyard-teamene er stolte av å fortsette grunnleggerens mandat om å alltid sikte høyere, å forfølge Robert Mondavi streben etter fortreffelighet med samme lidenskap og innovative ånd med programmer som bryter ned barrierer og åpner nye grenser.

VINGÅRDENE

De kjente variantene kommer fra vingårdene i To Kalon Oakville, Stags Leap District, Carneros og Napa Valley appellasjoner.

KALON VINGÅRD, OAKVILLE

To Kalon Vineyard ble opprinnelig plantet i 1868, og er anerkjent som en av de best utviklede vingårdene i verden. Antikkens gresk for "den høyeste skjønnhet", Kalon er den historiske vingården som forsyner Robert Mondavi vingård med druer for sin verdensklasse Cabernet Sauvignon Reserve og Oakville District Cabernet Sauvignon , og er den eksklusive kilden til vår Fumé Blanc Reserve.

Kalon Vineyard er også hjemmet til den kjære I Block som er hjemmet til de 60 år gamle Sauvignon Blanc -vinene som gir oss den vakkert komplekse frukten til vår I Block Fumé Blanc. Ytterligere varianter plantet i vingården inkluderer Merlot , Cabernet Franc, Malbec , Petit Verdot , Syrah og Semillon.

WAPPO HILL VINEYARD, STAGS LEAP DISTRICT

Wappo Hill Vineyard ligger på 400 dekar i Napas Stags Leap District under de bratte taggete klippene i Stags Leap Palisades. Wappo Hill Vineyard ble kjøpt opp i 1969 og er primært plantet i Sauvignon Blanc , Merlot og Cabernet Sauvignon . Det er også her vi kjøper Muscat Canelli til vår Moscato d'Oro.

Vekstområdet i Stags Leap District har karakteristiske grusholdige og leirholdige jordarter, som holder på mindre vann og stresser vinstokkene forsiktig, noe som resulterer i små bær og frukt med en intens smak. De bratte, østlige bløffene beholder og reflekterer middagssolen, mens brisen fra nærliggende San Pablo Bay opprettholder kjølige morgen- og kveldstemperaturer. Vinstokkene trives i dette unike miljøet, og produserer viner med balansert syre, fløyelsmyk tekstur og moden fruktsmak.

CARNEROS

Los Carneros AVA (spansk for "sauen") okkuperer den sørligste delen av Napa- og Sonoma-dalene, like nord for San Pablo Bay, hvor eksponering for havbris gjør dette til den kuleste vinregionen i Napa-dalen. Beliggenheten er ideell for våre Pinot Noir og Chardonnay , som trives i den kjølige, lange vekstsesongen med varme sommerdager temperert av havbris og tåke.

Perfekt introduksjon til den sjenerøse og glatte smaken av Sunshine State California. Robert Mondavi var en stor pådriver for viner fra California. Han skapte etikettene Woodbridge og Private Selection med tilgjengelige tappinger spesielt for et stort publikum. Vinene med disse navnene er fruktige og glatte på smak og typiske for druesorten som vinene er laget av. Det gjelder absolutt de av to mest populære California-varianter: Cabernet Sauvignon og Chardonnay ..

Robert Mondavi