Robert Mondavi Private Selection

Smøragtig Chardonnay

Smagsnote:

Denne californiske Chardonnay har haft 100 % malolaktisk gæring og giver noter af smør og forbedrer vinens krop og kompleksitet. Smøragtig og rig, men ikke for tung. Ingen høj syre, eller overdreven tannin, en dejlig smagfuld enkel Chardonnay . Lækkert med flæsk, stegt kylling og grillet laks.

Robert Mondavi

Robert Mondavi grundlagde sin vingård i 1966 for at lave vine i Napa Valley, der ville være blandt verdens bedste vine. Han valgte To Kalon Vineyard i hjertet af Napa Valley som hjemmebase for sin vingård.

Beliggende i Oakville, Californien, er denne vingård kendt for at producere nogle af de bedste Cabernet Sauvignon vine i verden, såvel som for sine Sauvignon Blanc druer, hvorfra Robert Mondavi lavede sin signaturvin, Fumé Blanc.

I mere end fire årtier har Robert Mondavi Winery ledet Californiens vinindustri – og meget af verden – med innovationer Areal for vinfremstilling og vindyrkning.

Sammen med To Kalon Vineyard henter Robert Mondavi Winery druer fra nogle af Napa Valleys fineste vinmarker, herunder Stag's Leap ( Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc ) og Carneros ( Pinot Noir og Chardonnay ).

Robert Mondavi mente, at vine skulle afspejle deres oprindelse, at de er et produkt af jorden, klimaet og omhyggelig forvaltning af disse dyrebare ressourcer. Han troede også på at kombinere de nyeste teknikker og teknologi med hævdvundne vinfremstillingstraditioner. Vineyard og Vineyard Teams er stolte af at fortsætte vores grundlæggers mandat om altid at sigte højere, at forfølge Robert Mondavi stræben efter ekspertise med samme passion og innovative ånd med programmer, der nedbryder barrierer og åbner nye grænser.

VINGÅRDENE

De berømte sorter kommer fra vinmarkerne i To Kalon Oakville, Stags Leap District, Carneros og Napa Valley appellationerne.

KALON VINGÅRD, OAKVILLE

To Kalon-vingården blev oprindeligt plantet i 1868 og er anerkendt som en af de bedst udviklede vinmarker i verden. Oldgræsk for "den højeste skønhed", Kalon er den historiske vingård, der forsyner Robert Mondavi vingård med druer til sin verdensklasse Cabernet Sauvignon Reserve og Oakville District Cabernet Sauvignon , og er den eksklusive kilde til vores Fumé Blanc Reserve.

Kalon Vineyard er også hjemsted for den elskede I Block, som er hjemsted for de 60 år gamle Sauvignon Blanc vinstokke, der giver os den smukt komplekse frugt til vores I Block Fumé Blanc. Yderligere sorter plantet i vingården omfatter Merlot , Cabernet Franc, Malbec , Petit Verdot , Syrah og Semillon.

WAPPO HILL VINEYARD, STAGS LEAP DISTRICT

Wappo Hill Vineyard ligger på 400 acres i Napas Stags Leap District under de stejle takkede klipper i Stags Leap Palisades. Wappo Hill Vineyard blev erhvervet i 1969 og er primært plantet i Sauvignon Blanc , Merlot og Cabernet Sauvignon . Det er også her, vi køber Muscat Canelli til vores Moscato d'Oro.

Vækstområdet i Stags Leap District har karakteristiske grus- og lerjorde, som holder på mindre vand og forsigtigt stresser vinstokkene, hvilket resulterer i små bær og frugter med en intens smag. De stejle, østlige skrænter bevarer og reflekterer middagssolen, mens briser fra den nærliggende San Pablo-bugt opretholder kølige morgen- og aftentemperaturer. Vinstokkene trives i dette unikke miljø og producerer vine med afbalanceret syre, fløjlsblød tekstur og moden frugtsmag.

CARNEROS

Los Carneros AVA (spansk for "fårene") indtager den sydligste del af Napa- og Sonoma-dalene, lige nord for San Pablo-bugten, hvor eksponering for havbrise gør dette til det sejeste vinområde i Napa-dalen. Placeringen er ideel til vores Pinot Noir og Chardonnay , som trives i den kølige, lange vækstsæson med varme sommerdage dæmpet af havbrise og tåge.

Perfekt introduktion til den generøse og glatte smag af Sunshine State California. Robert Mondavi var en stor fortaler for californiske vine. Han skabte mærkerne Woodbridge og Private Selection med tilgængelige aftapninger specielt til et stort publikum. Vinene med disse navne er frugtige og glatte i smagen og typiske for den druesort, som vinene er lavet af. Det gælder bestemt de af to mest populære californiske varianter: Cabernet Sauvignon og Chardonnay ..

Robert Mondavi