Selección privada Robert Mondavi

Chardonnay mantecoso

Nota de cata:

Este Chardonnay californiano ha tenido 100 % de fermentación maloláctica y aporta notas de mantequilla y realza el cuerpo y la complejidad del vino. Mantecoso y rico, pero no demasiado pesado. Sin acidez alta, ni taninos excesivos, un Chardonnay simple de buen gusto. Delicioso con cerdo, pollo asado y salmón a la parrilla.

Robert Mondavi

Robert Mondavi fundó su bodega en 1966 para elaborar vinos en Napa Valley que se ubicarían entre los mejores vinos del mundo. Eligió To Kalon Vineyard en el corazón del Valle de Napa como base de operaciones para su bodega.

Ubicado en Oakville, California, este viñedo es conocido por producir algunos de los mejores vinos Cabernet Sauvignon del mundo, así como por sus uvas Sauvignon Blanc , de las cuales Robert Mondavi elaboró su vino insignia, Fumé Blanc.

Durante más de cuatro décadas, Robert Mondavi Winery ha liderado la industria del vino de California, y de gran parte del mundo, con innovaciones área la elaboración del vino y la viticultura.

Junto con To Kalon Vineyard, Robert Mondavi Winery obtiene uvas de algunos de los mejores viñedos de Napa Valley, incluidos Stag's Leap ( Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc ) y Carneros ( Pinot Noir y Chardonnay ).

Robert Mondavi creía que los vinos deben reflejar sus orígenes, que son el producto del suelo, el clima y el manejo cuidadoso de esos preciados recursos. También creía en la combinación de las últimas técnicas y tecnologías con tradiciones vitivinícolas consagradas. Los equipos de Vineyard y Vineyard se enorgullecen de continuar con el mandato de nuestro fundador de apuntar siempre más alto, de perseguir la búsqueda de la excelencia de Robert Mondavi con la misma pasión y espíritu innovador con programas que rompen barreras y abren nuevas fronteras.

LOS VIÑEDOS

Las famosas variedades provienen de los viñedos de las denominaciones To Kalon Oakville, Stags Leap District, Carneros y Napa Valley.

VIÑEDO KALON, OAKVILLE

Plantado originalmente en 1868, el viñedo To Kalon es reconocido como uno de los viñedos mejor desarrollados del mundo. Kalon, que en griego antiguo significa "la más alta belleza", es el viñedo histórico que abastece a la bodega Robert Mondavi con uvas para su Reserva Cabernet Sauvignon de clase mundial y Cabernet Sauvignon del distrito de Oakville, y es la fuente exclusiva de nuestra Reserva Fumé Blanc.

El viñedo Kalon también es el hogar del preciado I Block, que es el hogar de las vides Sauvignon Blanc de 60 años que nos dan la fruta maravillosamente compleja para nuestro I Block Fumé Blanc. Las variedades adicionales plantadas en el viñedo incluyen Merlot , Cabernet Franc, Malbec , Petit Verdot , Syrah y Semillón.

VIÑEDO WAPPO HILL, DISTRITO DE STAGS LEAP

El viñedo Wappo Hill está ubicado en 400 acres en el distrito Stags Leap de Napa, debajo de los escarpados acantilados irregulares de Stags Leap Palisades. El viñedo Wappo Hill fue adquirido en 1969 y está plantado principalmente en Sauvignon Blanc , Merlot y Cabernet Sauvignon . También es donde compramos el Moscatel Canelli para nuestro Moscato d'Oro.

El área de cultivo del Stags Leap District tiene suelos pedregosos y arcillosos característicos, que retienen menos agua y someten a estrés a las vides, lo que da como resultado pequeñas bayas y frutas con un sabor intenso. Los acantilados empinados del este retienen y reflejan el sol del mediodía, mientras que la brisa de la cercana bahía de San Pablo mantiene las temperaturas frescas por la mañana y por la noche. Las vides prosperan en este entorno único, produciendo vinos con acidez equilibrada, textura aterciopelada y sabores de frutas maduras.

CARNEROS

Los Carneros AVA (español para "las ovejas") ocupa la parte más al sur de los valles de Napa y Sonoma, justo al norte de la bahía de San Pablo, donde la exposición a la brisa del mar hace que esta sea la región vinícola más fresca del valle de Napa. La ubicación es ideal para nuestro Pinot Noir y Chardonnay , que prosperan en la temporada de crecimiento larga y fresca con días cálidos de verano templados por la brisa marina y la niebla.

Introducción perfecta al sabor generoso y suave de Sunshine State California. Robert Mondavi fue un gran impulsor de los vinos de California. Creó las etiquetas Woodbridge y Private Selection con embotellados accesibles especialmente para un gran público. Los vinos con estos nombres son afrutados y de sabor suave y típicos de la variedad de uva a partir de la cual se elaboran los vinos. Eso ciertamente se aplica a los de las dos variedades más populares de California: Cabernet Sauvignon y Chardonnay ..

Robert Mondavi