Louis Moreau pequeño Chablis

Nota de cata:

Louis Moreau petit Chablis es un vino afrutado, vivaz, de color dorado y en nariz floral con notas de fruta blanca. Vino fresco con una rica paleta de mango, mantequilla y limón. Un vino pleno, rico, con frescura limpia y elegancia.

Chablis es la "Puerta Dorada de Borgoña", a 180 km al sureste de París. El viñedo cubre más de 5.400 hectáreas y se extiende por 18 pueblos .

Pequeño Chablis

La familia Moreau vive en Chablis desde 1814 y Louis es ahora el enólogo de sexta generación.

Tras estudiar enología-viticultura en la Universidad del Estado de Fresno (California) y realizar varias experiencias en diversas bodegas californianas, Louis regresó a Chablis para suceder a su padre.

Fuerte en su carrera universitaria y deseoso de transmitir a las generaciones futuras un viñedo respetuoso con el medio ambiente, Louis aboga por un trabajo bien fundamentado de la vid. Busca la solución más natural posible para mantener la calidad de sus vides y uvas

Hoy en día, la finca posee cinco grandes vinos, incluido un monopolio, y explota numerosos terrenos de las denominaciones de origen Petit Chablis, Chablis y Chablis 1er Cru con el máximo respeto por el medio ambiente.

El más prestigioso de sus vinos es el monopolio Chablis Grand Cru Clos des Hospices en les Clos, cuya compra familiar se remonta a 1904. Louis Moreau, al frente de la finca desde 1994, elabora vinos con un estilo único que combina mineralidad, finura , elegancia y pureza

Pequeña Chablis (1010 Ha)

Chablis (3540 hectáreas)

1ers Crus (786 Ha / 40 climas)

Grands Crus (100 Ha / 7 climas)

la producción de 40 millones de botellas, es decir, el 20 % del volumen de vinos producidos en Borgoña (el 65 % del cual se destina a la exportación).

Compuesto 100 % por la variedad de uva Chardonnay , debe su tipicidad única a un suelo llamado Kimmeridgiano, con capas alternas de piedra caliza y arcilla que tienen 240 millones de años y contienen amonitas y ostras fosilizadas (ostrea virgula) que dan su carácter único al Chablis. terroir y aportar su mineralidad y pureza a los vinos.

Casa Luis Moreau