Finca Sobreno Reserva

Verkostungsnotiz:

Ein kräftiger Tempranillo, der 14 Monate in neuen französischen und amerikanischen Holzfässern gereift ist. Dieser Wein eignet sich ideal zum Trinken zu herzhaften Gerichten mit viel Geschmack wie Wild mit Waldfruchtsauce. Die Farbe ist tief dunkelrot mit violetten Tönen, die Nase hat eine kraftvolle und dennoch elegante Note von reifen Beeren, Kräutern, Vanille und Schokolade.

Bodega Sobreno

Das Weingut liegt in der Gemeinde Toro, umgeben von einem 24 Hektar großen Weinberg, und wurde 1999 in Anlehnung an die traditionelle Architektur der Region erbaut. Ein modernes und funktionales Weingut, das darauf ausgelegt ist, großartige, erlesene Weine zu produzieren, die Persönlichkeit der alten Reben zu maximieren und die neuesten technischen Entwicklungen effizient zu integrieren.

Im obersten Stockwerk verfügen wir außerdem über einen großen Raum, der sich perfekt für Besprechungen eignet. Seine Wurzeln im Land und die Entscheidung, festen Boden zu betreten, veranlassten das Weingut, den Verkostungsraum auf einer Etage aus dem 15. Jahrhundert der Kirche Castro Verde de Campos (Zamora) zu errichten, möglicherweise einer der ältesten in der Gegend. Die übrigen Möbel sind im traditionellen kastilischen Stil gehalten, mit Tischen, die restaurierte Tennen (traditionelle landwirtschaftliche Geräte aus der Region) sind.

Die Produktion erfolgt in einem Raum mit Edelstahltanks, die sich durch ihre niedrigeren und breiteren Proportionen als normal auszeichnen, um Weine mit mehr Farbe und aromatischer Intensität zu erhalten. Angrenzend befinden sich sowohl der Fassraum als auch der Flaschenraum, die sowohl thermisch als auch akustisch speziell konditioniert sind, um eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Bodegas Sobreno