Opal

Albarino

Ophalum Blanco setzt die avantgardistische Linie fort, die von den vorherigen Jahrgängen dieses unverwechselbaren Labels geprägt wurde, illustriert durch die Zeichnung einer Mondsichel mit menschlichem Gesicht und einem Gefolge aus kleinen goldenen Sternen. Dank Kreationen wie dieser, die einen innovativen Stil und die absolute und meisterhafte Meisterschaft von Albariño demonstrieren, ist Adega e Viñedos Paco & Lola in Rekordzeit zu einem der wichtigsten Unternehmen in Rías Baixas geworden.

Aus den jüngsten Weinbergen, die das Unternehmen im Herzen des Salnés-Tals auf lehmigen, granitischen und leicht sauren Böden bewirtschaftet, wurden die besten Albariños für die Herstellung von Ophalum Blanco ausgewählt. Der aus diesen Trauben gewonnene Most wurde 21 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Das Ergebnis ist ein aromatischer und ausgewogener junger Weißer, der ideal zu allen Arten von Snacks, Käse, Fisch und Gerichten mit Vögeln wie Brathähnchen genossen werden kann.