Ofalo

Albarino

Ophalum Blanco continua la linea d'avanguardia segnata dalle annate precedenti di questa inconfondibile etichetta, illustrata dal disegno di una falce di luna dal volto umano e da un seguito di piccole stelle dorate. Grazie a creazioni come questa, che dimostrano uno stile innovativo e la maestria assoluta e magistrale di Albariño, Adega e Viñedos Paco & Lola è diventata a tempo di record una delle aziende più importanti di Rías Baixas.

Dai vigneti più giovani che l'azienda lavora nel cuore della valle del Salnés, in terreni argillosi, granitici e leggermente acidi, sono stati selezionati i migliori albariños per realizzare l'Ophalum Blanco. Il mosto ottenuto da queste uve è stato fermentato per 21 giorni in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata. Il risultato è un bianco giovane aromatico ed equilibrato ideale da gustare con tutti i tipi di snack, formaggi, pesce e piatti a base di uccelli come il pollo arrosto.