Ofalo

albariño

Ophalum Blanco continúa la línea vanguardista marcada por las añadas anteriores de esta inconfundible etiqueta, ilustrada por el dibujo de una luna creciente con rostro humano y un séquito de pequeñas estrellas doradas. Gracias a creaciones como esta, que demuestran un estilo innovador y el dominio absoluto y magistral del albariño, Adega e Viñedos Paco & Lola se ha convertido en un tiempo récord en una de las empresas más importantes de las Rías Baixas.

De los viñedos más jóvenes que la empresa trabaja en el corazón del valle del Salnés, en suelos francos, graníticos y ligeramente ácidos, se han seleccionado los mejores albariños para elaborar Ophalum Blanco. El mosto obtenido de estas uvas fue fermentado durante 21 días en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada. El resultado es un blanco joven aromático y equilibrado ideal para disfrutar con todo tipo de aperitivos, quesos, pescados y platos elaborados con aves como el pollo asado.