Finca Sobreno Reserva

Smagsnote:

En robust Tempranillo modnet i 14 måneder på nye franske og amerikanske træfade, denne vin er ideel til at drikke til solide retter med masser af smag, såsom vildt med skovfrugtsauce. Farven er dyb mørkerød med lilla toner, næsen har en kraftfuld, men elegant note af modne bær, urter, vanilje og chokolade.

Bodega Sobreno

Beliggende i kommunen Toro, omgivet af en 24 hektar stor vingård, blev vingården bygget i 1999, inspireret af områdets traditionelle arkitektur. En moderne og funktionel vingård, designet til at producere gode, fine vine, maksimere de gamle vinstokkes personlighed og effektivt integrere den seneste tekniske udvikling.

På øverste etage har vi også et stort lokale, perfekt til møder. Dens rødder i landet og beslutningen om at sætte foden på fast grund fik vingården til at bygge smagslokalet på en etage fra det 15. århundrede i kirken Castro Verde de Campos (Zamora), muligvis en af ​​de ældste i området. Resten af ​​møblerne opretholder den traditionelle castilianske stil, med borde, der er restaurerede tærskegulve (traditionelle landbrugsredskaber fra området).

Produktionen foregår i et rum med rustfri ståltanke, som skiller sig ud ved deres proportioner, som er lavere og bredere end normalt, for at opnå vine med mere farve og aromatisk intensitet. Ved siden af ​​ligger både tønderummet og flaskerummet, som er specielt konditioneret både termisk og akustisk for at holde konstant temperatur og luftfugtighed.

Bodegas Sobreno