Finca Sobreno Reserva

Nota de cata:

Un Tempranillo robusto, madurado durante 14 meses en barricas nuevas de madera francesas y americanas, este vino debe beberse con platos abundantes y con mucho sabor, como la caza con salsa de frutos del bosque. El color es rojo oscuro intenso con tonos morados, la nariz tiene una nota poderosa pero elegante de bayas maduras, hierbas, vainilla y chocolate.

Bodega Sobreño

Situada en el municipio de Toro, rodeada de un viñedo de 24 hectáreas, la bodega fue construida en 1999, inspirándose en la arquitectura tradicional de la zona. Una bodega moderna y funcional, diseñada para elaborar grandes y finos vinos, maximizando la personalidad de las viñas viejas e integrando eficientemente los últimos avances técnicos.

En la planta superior también disponemos de un amplio salón, perfecto para reuniones. El arraigo a la tierra y la decisión de pisar tierra firme llevó a la bodega a construir la sala de catas sobre un suelo del siglo XV de la Iglesia de Castro Verde de Campos (Zamora), posiblemente una de las más antiguas de la zona. El resto del mobiliario mantiene el estilo tradicional castellano, con mesas que son restauradas eras (herramientas agrícolas tradicionales de la zona).

La elaboración se realiza en una sala con depósitos de acero inoxidable, que destacan por sus proporciones, más bajas y anchas de lo normal, para obtener vinos con más color e intensidad aromática. Contiguas se encuentran tanto la sala de barricas como la sala de botellas, las cuales están especialmente acondicionadas tanto térmica como acústicamente para mantener una temperatura y humedad constantes.

Bodegas Sobreño