Chateau Minuty Prestige

Smaksnotat:

En deilig matvin. Deilig til fiskeretter og skalldyr. Også deilig til pasta og kalveretter. Perfekt til hummer, terrin, pizza eller en grillrett. og selvfølgelig en ideell aperitiff. 

Prestisje

Minuty Cuvée Prestige er en av de to store roséene på domenet, sammen med cuvéen Rose et Or. Minuty Cuvee Prestige er laget av de beste druene med en veldig liten produksjon. Vinen er helt økologisk dyrket og produsert, så det brukes ikke gjødsel, sprøytemidler eller andre kjemikalier.

Gassin og Ramatuelle

Vingården Château Minuty ligger i skråningene av landsbyene Gassin og Ramatuelle, med utsikt over Saint-Tropez-bukten. Den skylder sin store berømmelse til stilen til vinene og den feilfrie regelmessigheten. Innhøstingen skjer helt for hånd med en nesten bisarr perfeksjon. Kun druer av beste kvalitet er tillatt i denne versjonen og derfor gjøres det første utvalget i vinmarkene, hvoretter druene sjekkes en etter en i vingården og kun de aller beste druene tillates i Cuvee Prestige.

Chateau Minuity har en helautomatisk tappelinje designet for å beskytte roséviner mot oksidasjon og respektere deres aromatiske egenskaper. Chateau Minuity (og absolutt Rose et Or og Cuvee Prestige) er et av topphusene som Ott, MIP, AIX , Miraval, Domaine Tropez som har satt trenden for å produsere rosé av absolutt kvalitet som kan være utmerket som aperitiff, men er absolutt også utmerket med hummer, skalldyr, hvite pastaretter eller en deilig salat. Kvaliteten og oppdragelsen er også slik at vinene bare blir bedre med aldring (2-3 år).

Minuty Prestige bruker også deres banebrytende metode der de kun bruker den første juicen som frigjøres under produksjonen av rosévinene deres. Vekten av druene er nok til å få en første naturlig pressing, og denne første juicen blir gjæret og brukt til toppmodellen Rose et Or og Cuvee Prestige (en blanding av denne juicen og den første pressingen) og gir rosévinen frodig tekstur og eleganse.

       Vinen er en blanding av hovedsakelig Grenache supplert med Cinsault og Syrah. I glasset har den en typisk Provence lys farge og har lys rosa reflekser. Fruktig og frisk duft av jordbær og sitrusfrukter med florale toner. Vakker mineralsk, livlig og fruktig smak. En frisk og veldig behagelig rosé. Dette er en kjent klassifisert cru fra Provence som representerer essensen av vinene fra den regionen.

Chateau Minuty