Chateau Minuty Prestige

Note de dégustation :

Un vin de gastronomie délicieux. Délicieux avec les plats de poisson et les crustacés. Délicieux également avec les pâtes et les plats de veau. Parfait avec du homard, une terrine, une pizza ou une grillade. et bien sûr un apéritif idéal. 

Prestige

Le Minuty Cuvée Prestige est l'un des 2 rosés majeurs du domaine, avec la cuvée Rose et Or. La Minuty Cuvée Prestige est élaborée à partir des meilleurs raisins avec une très petite production. Le vin est entièrement cultivé et produit de manière biologique, donc aucun engrais, pesticide ou autre produit chimique n'est utilisé.

Gassin et Ramatuelle

Le vignoble du Château Minuty est situé sur les coteaux des villages de Gassin et Ramatuelle, dominant le golfe de Saint-Tropez. Il doit sa grande renommée au style des vins et à la régularité sans faille. Les vendanges sont entièrement manuelles avec une perfection presque bizarre. Seuls les raisins de la meilleure qualité sont autorisés dans cette version et donc la première sélection est effectuée dans les vignes, après quoi les raisins sont contrôlés un par un en cave et seuls les meilleurs raisins sont autorisés dans la Cuvée Prestige.

Château Minuity dispose d'une ligne d'embouteillage entièrement automatique conçue pour protéger les vins rosés de l'oxydation et respecter leurs qualités aromatiques. Château Minuity (et certainement le Rose et Or et la Cuvée Prestige) fait partie des grandes maisons comme Ott, MIP, AIX , Miraval, Domaine Tropez qui ont lancé la tendance de produire des rosés de qualité absolue pouvant être excellents à l'apéritif, mais ils sont certainement aussi excellents avec du homard, des crustacés, des plats de pâtes blanches ou une délicieuse salade. La qualité et l'élevage sont également tels que les vins ne se bonifient qu'avec le vieillissement (2-3 ans).

Le Minuty Prestige utilise également sa méthode inédite selon laquelle ils n'utilisent que le premier jus libéré lors de l'élaboration de leurs vins rosés. Le poids des raisins est suffisant pour obtenir un premier pressurage naturel et ce premier jus est fermenté et utilisé pour le haut modèle la Rose et Or et la Cuvée Prestige (un mélange de ce jus et du premier pressurage) et donne au vin rosé la texture luxuriante et élégance.

       Le vin est un assemblage principalement de Grenache complété de Cinsault et de Syrah. Dans le verre, il a une couleur claire typique de Provence et des reflets rose clair. Parfum fruité et frais de fraise et d'agrumes avec des notes florales. Beau goût minéral, vif et fruité. Un rosé frais et très agréable. C'est un célèbre cru classé de Provence qui représente l'essence des vins de cette région.

Chateau Minuty