Chateau Minuty Bailly rosé

Note de dégustation :

Chateau Minuty Bailly Rosé est de couleur rose tendre et présente des arômes subtils de fraise, de framboise et de cerise. Ce rosé français de Provence a un goût frais et juteux. Ce rosé est issu d'un assemblage de cépages Cinsault et Grenache. Le vin s'accorde bien avec les plats de la cuisine asiatique, mais est également délicieux à boire à l'apéritif ou lors d'une soirée d'été.

Chateau Minuty

Surplombant l'emblématique golfe de Saint-Tropez, le domaine Château Minuty est remarquablement bien situé sur les coteaux des villages de Gassin et Ramatuelle et ses vignes bénéficient d'un climat maritime tempéré.

LE CHÂTEAU MINUTY EST ENTOURÉ DE 55 HECTARES DE VIGNOBLE CONTINUS SUR DES SOLS CALCAIRES ET COLORÉS, AVEC 40 HECTARES SUPPLÉMENTAIRES SUR SOLS CALCAIRES À VIDAUBAN ET 17 HECTARES SUPPLÉMENTAIRES SUR LES COTES DE VALDERIAN À RAMATUELLE QUI SE PLOMBENT AVEC DE BELLES VUES SUR LA BAIE DE PAMPELONNE.

Les vignes bénéficient d'un sol très profond qui est principalement utilisé pour le Grenache. Une attention particulière est accordée à la plantation spécifique au site : chaque variété est plantée de manière experte dans la partie la plus appropriée de la propriété afin qu'elle puisse atteindre son plein potentiel.

Les parcelles autour du château sont plantées de Grenache, un cépage qui s'épanouit dans ce sol profond et quasiment dépourvu de cailloux. Les parcelles exposées plein sud, favorisées par un ensoleillement généreux, sont dédiées aux cépages rouges Syrah et Mourvèdre. Les pentes plus rocheuses et calcaires sont propices à une expression plus minérale et sont donc plantées de Rolle.

Orienté sud-est, le vignoble est directement influencé par la mer Méditerranée toute proche. Les vins offrent donc un caractère subtil apporté par l'air marin. La brise marine assèche les vignes après la rosée ou la pluie du matin et contribue directement à réduire les risques de maladies.

Chateau Minuty