Chateau Minuty Prestige

Verkostungsnotiz:

Ein köstlicher Speisewein. Köstlich zu Fischgerichten und Schalentieren. Auch köstlich zu Pasta- und Kalbfleischgerichten. Perfekt zu Hummer, Terrine, Pizza oder einem Grillgericht. und natürlich ein idealer Aperitif. 

Prestige

Der Minuty Cuvée Prestige ist neben der Cuvée Rose et Or einer der beiden wichtigsten Roséweine des Weinguts. Der Minuty Cuvee Prestige wird aus den besten Trauben mit einer sehr kleinen Produktion hergestellt. Der Wein wird vollständig biologisch angebaut und produziert, es werden also keine Düngemittel, Pestizide oder andere Chemikalien verwendet.

Gassin und Ramatuelle

Der Weinberg von Château Minuty liegt an den Hängen der Dörfer Gassin und Ramatuelle mit Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Seine große Berühmtheit verdankt er dem Stil der Weine und der makellosen Regelmäßigkeit. Die Ernte erfolgt komplett von Hand in einer geradezu bizarren Perfektion. Bei dieser Version sind nur Trauben bester Qualität zugelassen und daher erfolgt die erste Selektion in den Weinbergen, anschließend werden die Trauben einzeln im Weinkeller kontrolliert und nur die allerbesten Trauben kommen in die Cuvee Prestige.

Chateau Minuity verfügt über eine vollautomatische Abfülllinie, die Roséweine vor Oxidation schützt und ihre aromatischen Eigenschaften bewahrt. Chateau Minuity (und sicherlich das Rose et Or und das Cuvee Prestige) ist eines der Top-Häuser wie Ott, MIP, AIX , Miraval und Domaine Tropez, die den Trend gesetzt haben, Rosé von absoluter Qualität zu produzieren, der sich hervorragend als Aperitif eignet. passen aber sicherlich auch hervorragend zu Hummer, Schalentieren, weißen Nudelgerichten oder einem leckeren Salat. Auch die Qualität und Erziehung ist so, dass sich die Weine erst mit der Alterung (2-3 Jahre) verbessern.

Auch das Minuty Prestige nutzt seine bahnbrechende Methode, bei der es nur den ersten Saft verwendet, der bei der Herstellung seiner Roséweine freigesetzt wird. Das Gewicht der Trauben reicht aus, um eine erste natürliche Pressung zu erhalten. Dieser erste Saft wird fermentiert und für die Topmodelle Rose et Or und Cuvee Prestige (eine Mischung aus diesem Saft und der ersten Pressung) verwendet und ergibt den Roséwein üppige Textur und Eleganz.

       Der Wein ist eine Mischung hauptsächlich aus Grenache, ergänzt durch Cinsault und Syrah. Im Glas hat er eine typisch provenzalische helle Farbe und weist hellrosa Reflexe auf. Fruchtiger und frischer Duft nach Erdbeeren und Zitrusfrüchten mit blumigen Noten. Schöner mineralischer, lebendiger und fruchtiger Geschmack. Ein frischer und sehr angenehmer Rosé. Dies ist ein berühmter klassifizierter Cru aus der Provence, der die Essenz der Weine dieser Region repräsentiert.

Chateau Minuty