Chateau Minuty Prestigio

Nota di degustazione:

Un delizioso vino da pasto. Delizioso con piatti di pesce e crostacei. Delizioso anche con primi piatti e piatti a base di carne di vitello. Perfetto con l'aragosta, la terrina, la pizza o un piatto alla griglia. e ovviamente un aperitivo ideale. 

Prestigio

Il Minuty Cuvée Prestige è uno dei 2 grandi rosati del dominio, insieme alla cuvée Rose et Or. Il Minuty Cuvée Prestige è ottenuto dalle migliori uve con una produzione molto ridotta. Il vino è coltivato e prodotto completamente in modo biologico, quindi non vengono utilizzati fertilizzanti, pesticidi o altri prodotti chimici.

Gassin e Ramatuelle

Il vigneto di Château Minuty si trova sulle pendici dei villaggi di Gassin e Ramatuelle, affacciati sul Golfo di Saint-Tropez. Deve la sua grande fama allo stile dei vini e all'impeccabile regolarità. La raccolta è interamente manuale con una perfezione quasi bizzarra. In questa versione sono ammesse solo le uve della migliore qualità e quindi viene effettuata la prima selezione in vigna, dopodiché le uve vengono controllate una ad una in cantina e solo le uve migliori vengono ammesse nella Cuvée Prestige.

Chateau Minuity dispone di una linea di imbottigliamento completamente automatica progettata per proteggere i vini rosati dall'ossidazione e rispettarne le qualità aromatiche. Chateau Minuity (e sicuramente il Rose et Or e il Cuvee Prestige) è una delle case top come Ott, MIP, AIX , Miraval, Domaine Tropez che hanno dettato la tendenza a produrre rosé di assoluta qualità che possano essere ottimi come aperitivo, ma sicuramente sono ottimi anche con l'aragosta, i crostacei, i primi piatti in bianco o una deliziosa insalata. Anche la qualità e l'educazione sono tali che i vini migliorano solo con l'invecchiamento (2-3 anni).

Anche la Minuty Prestige utilizza il suo metodo innovativo in cui utilizza solo il primo succo rilasciato durante la produzione dei suoi vini rosati. Il peso delle uve è sufficiente per ottenere una prima spremitura naturale e questo primo succo viene fatto fermentare e utilizzato per il modello di punta il Rose et Or e il Cuvee Prestige (un mix di questo succo e la prima spremitura) e conferisce al vino rosato il consistenza lussureggiante ed eleganza.

       Il vino è una miscela principalmente di Grenache integrata con Cinsault e Syrah. Nel bicchiere ha un colore chiaro tipico della Provenza e presenta riflessi rosa tenui. Profumo fruttato e fresco di fragola e agrumi con note floreali. Bel gusto minerale, vivace e fruttato. Un rosato fresco e molto gradevole. Si tratta di un famoso cru classificato della Provenza che rappresenta l'essenza dei vini di quella regione.

Chateau Minuty