Chateau Minuty M de Minuty

Smaksnotat:

Chateau Minuty M de Minuty har en lys rosa farge med en fin, delikat parfyme av modne mandarinappelsiner, bringebær og kirsebær. Smaken er en ode til røde bær, kirsebær og markjordbær, men alt veldig fint, ikke et kraftsenter, men en idrettsutøver. Ideell aperitiff, men kan også kombineres med skalldyr og krepsdyr, enkle salater og lette fiskeretter som nygrillede sardiner med pommes frites.

Laget av de beste vingårdene i Cotes de Provence fra et strengt utvalg av druer

Chateau Minuty

 Château Minuty vingård har utsikt over den ikoniske St Tropez-bukten, og har en bemerkelsesverdig bra beliggenhet i bakkene til landsbyene Gassin og Ramatuelle, og vinrankene drar nytte av et temperert maritimt klima.

WÂTEAU MINUTY ER OMRINGET AV 55 HEKTAR MED KONTINUERLIGE VINGÅRDER PÅ KALKAR, FARGET JORD, MED YTTERLIGERE 40 HEKTAR PÅ KALKJORD I VIDAUBAN OG YTTERLIGERE 17 HEKTAR PÅ HILLVALDERENDUIDEN I HILLVALDERENDUIDEN. S AV PAMPELONNE-BAUGEN.

Vinstokkene har godt av svært dyp jord som hovedsakelig brukes til Grenache. Spesiell oppmerksomhet rettes mot stedsspesifikk planting - hver sort er ekspert plantet i den mest passende delen av eiendommen slik at den kan nå sitt fulle potensial. Tomtene rundt slottet er beplantet med Grenache, en variant som blomstrer i denne dype, nesten steinfrie jorda. De sørvendte tomtene, foretrukket av sjenerøst solskinn, er dedikert til rødvinsvariantene Syrah og Mourvèdre. De mer steinete, kalkrike skråningene bidrar til et mer mineralbasert uttrykk og er derfor beplantet med Rolle.

Vingården er sør-østvendt og er direkte påvirket av det nærliggende Middelhavet. Vinene har derfor en subtil karakter forårsaket av sjøluften. Havbrisen tørker vinstokkene etter morgendugg eller regn og bidrar direkte til å redusere risikoen for sykdom.

Chateau Minuty