Chateau Minuty M de Minuty

Smagsnote:

Chateau Minuty M de Minuty har en lys pink farve med en fin, delikat parfume af modne mandariner, hindbær og kirsebær. Smagen er en ode til røde bær, kirsebær og vilde jordbær, men alt meget flot, ikke et kraftcenter, men en atlet. Ideel aperitif, men kan også kombineres med skal- og krebsdyr, enkle salater og lette fiskeretter som friskgrillede sardiner med pommes frites.

Lavet af de bedste vinmarker i Cotes de Provence fra et strengt udvalg af druer

Chateau Minuty

 Château Minuty-vingården med udsigt over den ikoniske bugt St Tropez er bemærkelsesværdigt godt beliggende på skråningerne af landsbyerne Gassin og Ramatuelle, og dens vinstokke nyder godt af et tempereret maritimt klima.

WÂTEAU MINUTY ER OMKRINGET AF 55 HEKTAR KONTINUERNE VINGÅRDE PÅ KALKFARVET JORD MED YDERLIGERE 40 HEKTAR PÅ KALKSTENSJORD I VIDAUBAN OG YDERLIGERE 17 HEKTAR PÅ HILLVALDERENDUIDEN I HILLVALDERENDUIDEN. S FOR PAMPELONNE-Bugten.

Vinstokkene nyder godt af meget dyb jord, som hovedsageligt bruges til Grenache. Der lægges særlig vægt på stedspecifik beplantning - hver sort plantes kyndigt i den bedst egnede del af ejendommen, så den kan nå sit fulde potentiale. Grundene omkring slottet er beplantet med Grenache, en sort, der blomstrer i denne dybe, næsten stenfri jord. De sydvendte grunde, begunstiget af generøst solskin, er dedikeret til rødvinssorterne Syrah og Mourvèdre. De mere stenede, kalkholdige skråninger er medvirkende til et mere mineralbaseret udtryk og er derfor beplantet med Rolle.

Vingården er syd-østvendt og er direkte påvirket af det nærliggende Middelhav. Vinene byder derfor på en subtil karakter skabt af havluften. Havbrisen tørrer vinstokkene efter morgendug eller regn og er direkte med til at mindske risikoen for sygdom.

Chateau Minuty