Gerard Bertrand

I Cigalus i Sør-Frankrike har Gérard Bertrand satset på biodynamiske metoder, et system med levende vindyrking som forsterker uttrykket til terroiret og de unike egenskapene til druesortene på godsets beste tomter.

Vingården drar nytte av det halvtørre middelhavsklimaet med sine milde, våte vintre og varme, solrike somre, noe som tillater tidlig modning av alle druesorter. Klimatørheten med dens lave nedbørsmengde kompenseres av dype bunner av sedimenter avsatt av Aussou, bekken som grenser til eiendommen, som tillater lengre lagring av vinterregn, men hvis fruktbarhet er begrenset av dens tilstedeværelse i undersjøisk jord av en noe kalkaktig sandstein fra den kampanske scenen, en sekundær epoke før Pyreneenes fremvekst.

Vingården drives etter det biodynamiske systemet hvor energien i jorda er sentral i prosessen. Alt arbeid i vingården – pløying og beskjæring – og i kjellerne er drevet av en kalender basert på to himmellegemer: månen og solen. Vinstokkene er dermed i balanse med jordsmonnet og er derfor i stand til å uttrykke vårt terroir fullt ut i de resulterende vinene.

Druene er håndplukket når de er perfekt modne, bedømt etter daglige smaksprøver i alle parseller før høstens start. Alle druesorter er vinifisert med tradisjonell maserasjon, bortsett fra noen av Syrah- og Carignan-sortene som drar nytte av CO2-maserasjon.

Vinene fra de forskjellige druesortene og pakkene holdes atskilt så lenge som mulig før de overføres til nye 225 liters fat etter fullført alkoholgjæring og før malolaktisk gjæring, deretter racket og blandet. Våre kar er nøye utvalgt for å tilpasse valg av stavopprinnelse og type steking til hver årgang. Vinene oppbevares i minst 1 år før de markedsføres.

Gerard Bertrand

Gerard Bertrand var en rugbyspiller og gikk inn i foreldrenes vingård i Midi etter å ha fullført karrieren. Sør-Frankrike, Midi, er Europas 'nye verden' for Gerard Bertrand

Her finner han alle de naturlige forholdene for gode viner: druesorter, terroir og klima. Det han tar med seg er talentet hans og hans uendelige lidenskap for vin.

Vinmaker er ikke et yrke for Bertrand, valgt på et innfall. For selv dens vinstokker er alltid plantet for neste generasjon. Akkurat som hans far, Georges Bertrand, hadde gjort før ham. Bærekraftig vindyrking og bevaring av den økologiske balansen er vår tids viktigste utfordringer for Gerard Bertrand .

" Domaine de Villemajou" til faren har blitt til fire vingårder: I tillegg til familiearven i Corbières, er disse "Cigalus" også Corbieres, "Laville-Betrou" i Minervois-La-Liviniere og "Château de l ' Hospitalet" i Narbonne, omgitt av staten Clape. Mer enn hundre forskjellige viner selges nå under Gerard Bertrand -navnet, men hver vin er et personlig løfte til kundene: garantert kvalitet fra hjertet.