![Speri Amarone della Valpolicella Classico Monte Sant'Urbano Speri Amarone della Valpolicella Classico Monte Sant'Urbano](https://winewatchers.nl/1129-large_default/speri-amarone-della-valpolicella-classico-monte-sant-urbano.jpg)
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Expédié dans le monde entier, large choix de vins
L'Amarone Sant'Urbano, incontestablement emblématique de la maison Speri, est un magnifique exemple de vin fin et classique.
C'est un vin extraordinaire avec une grande complexité et une structure puissante, qui a toujours été au top pour son élégance et sa qualité.
Le domaine de Monte Sant'Urbano dans la commune de Fumane : situé sur une colline entre 280 et 350 m./asl, il bénéficie d'une excellente exposition au soleil. L'âge moyen des vignes est élevé.
Corvina Veronese et Corvinone 70 % ,
Rondinella 25 % ,
Molinara 5 % .
Sélection manuelle des meilleures grappes suivie d'un séchage d'environ 100 jours, avec une perte d'environ 40 % du poids des raisins. Ceux-ci sont égrappés et pressés et la fermentation avec macération a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
VIEILLISSEMENT
24 mois en 500 l. Fûts de chêne français et 18 mois en fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne à grande. Vieilli en bouteille pendant 12 mois.
FORCE D'ALCOOL
15 % vol.
NOTE DE DEGUSTATION
Il est de couleur rouge grenat profond et a un bouquet éthéré de fruits secs. En bouche, il est plein, chaud, ample et sec. Un vin substantiel d'une rare élégance qui se prête parfaitement au vieillissement.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Excellent avec des plats principaux riches en saveurs à base de viande rouge, comme la viande braisée et le gibier, et parfait avec des fromages affinés. Il peut aussi se déguster seul à la fin d'un bon dîner.
Fiche technique
Références spécifiques
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