![Santa Alicia Millantu Santa Alicia Millantu](https://winewatchers.nl/457-large_default/santa-alicia-millantu.jpg)
By entering this site you are agreeing to the Terms of Use and Privacy Policy.
Wereldwijd verzonden, grote selectie wijnen
Proefnotitie
De Cabernet Sauvignon is afkomstig van bodems in de uitlopers van de Andes met een leemachtige klei, grind en lage vruchtbaarheid van de grond en met Druppelirrigatietechnieken. Carmenère en Cabernet Franc groeien op de goed gedraineerde grond van alluviale oorsprong, wat helpt bij het verbeteren van de balans en wortelvorming van de plant.
Droog, met altijd goede helderheid tijdens de oogstperiode. De invloed van de zeewind uit de Stille Oceaan en het Andesgebergte matigt de temperatuurschommeling tussen dag en nacht, waardoor de concentratie van aroma's en smaken van de druiven wordt verbeterd.
6 tot 8 jaar
Oogstjaar
Eind april en begin mei
van de wijnmaker
De druiven die voor onze Millantú-wijn binnenkomen, zijn afkomstig van verschillende partijen die zijn hand geselecteerd en geïdentificeerd in onze eigen wijngaarden in de Maipo-vallei om een hogere wijnproductiepotentieel te verkrijgen in samenwerking met speciaal wijngaardbeheer (snoeien en kruinen) om de fruitkwaliteit te maximaliseren.
De wijngaard word geïrrigeerd tijdens de laatste fase van het rijpingsproces, waardoor de concentratie, kleur, geur en smaak van de druiven word verbeterd.
De oogst vind plaats eind april en begin mei. Druiven worden 100% met de hand uitgekozen als een manier om de kwaliteit en integriteit van de clusters te behouden.
De Druiven worden ontsteelt en naar roestvrijstalen tanks gebracht voor maceratie vóór de gisting. Fermentatie vind plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 29 ° C, met geselecteerde gisten. Na de alcoholische gisting word elk ras gedurende 16 tot 18 maanden afzonderlijk in fijnkorrelige Franse eiken vaten verouderd alvorens de laatste blend te mengen, waarbij de evolutie van elk individueel vat word beoordeeld.
Datasheet
Specifieke referenties
No customer reviews for the moment.