Santa Alicia Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Proefnotitie:

Diepe robijnrode kleur en een mooie intensiteit en complexiteit op de neus, met tonen van braam, wilde bessen en rijpe pruimen. Lange, zijdeachtige afdronk met ronde, uitgestrekte tannines en kenmerkende tonen van leer, kaneel, kruidnagel en rook, Evenwichtig in de mond, de wijn kan zeker goed verouderen in de fles mits goed bewaard, waardoor de kwaliteit verder wordt verhoogd.

Cabernet Sauvignon

De druiven zijn voornamelijk afkomstig van de eigen percelen van de wijnmakerij gelegen aan de voet van het Andesgebergte, een gebied dat bekend staat als Maipo Alto en dat internationaal erkend is vanwege de kwaliteit van zijn Cabernet Sauvignons.

Wijnoogst

Druiven worden met de hand uitgekozen om beschadiging van de trossen te voorkomen en vervolgens verwerkt en gestript. Het fruit wordt koud gemacereerd gedurende 3-5 dagen in roestvrijstalen tanks alvorens over te gaan tot alcoholische gisting. De verkregen wijn rijpt gedurende 12 tot 14 maanden in fijnkorrelige Franse eiken vaten

Wijn proef notitie

Diepe robijnrode kleur en een mooie intensiteit en complexiteit op de neus, met tonen van braam, wilde bessen en rijpe pruimen. Lange, zijdeachtige afdronk met ronde, uitgestrekte tannines en kenmerkende tonen van leer, kaneel, kruidnagel en rook

       Evenwichtig in de mond, de wijn zal het zeker goed verouderen in de fles, waardoor de kwaliteit verder wordt verhoogd.