Rocca Alata

italiensk rødvin

Veneto

. Denne Valpolicello Ripasso -vinen fra Rocca Alata er en integrert del av et Område rikt på historie, oversådd med gamle festninger og edle villaer. Denne Ripasso er produsert etter en unik metode, hvor Valpolicella vinen gjæres igjen sammen med drueskallene som Amarone kom ut av. Resultatet er en solid strukturert vin, men med stor eleganse og appell, med en rik bukett av ville røde bær og myke nyanser av lakris og mynte. Deilig med bakt pasta, gryteretter og marinader og med lagrede oster.

Apassimento prosess for å lage Amarone-vin

Cantina di Soave

Cantina di Soave er et kooperativ av rundt 400 forskjellige vinbønder som ble grunnlagt i år 1898, i landsbyen Soave, like øst for Verona, nær Gardasjøen. Det er i dag en av de mest prestisjefylte italienske vinprodusentene. Kooperativet består av mange små vinbedrifter, inkludert Rocca Alata , som dyrker druene under streng tilsyn og leverer dem til den lidenskapelige vinmakeren i Cantina di Soave. I tillegg til Rocca Alata Valpolicella Ripasso har vi også Rocca Alata Valpolicella Amarone

For å vite mer om vin, les bloggen vår

Cantina di Soave