Giacomo Grimaldi Barbera d'Alba

Note de dégustation :

Épicé et un peu rustique. Robe rouge rubis brillante avec des arômes de fruits juteux. Le goût est un fruit rouge, mûr comme la cerise, avec un bon piquant et une bonne chaleur. Arrière-goût doux dans lequel le fruit domine clairement.

Raisin Barbera

Produit à partir de 100% de Barbera, ce vin passe des mois en fûts de chêne, dont 50% de fûts neufs. Il passe ensuite 8 mois en cuve. Ce vin vous donne accès à un vin exceptionnel du domaine AVC de grande qualité à un prix raisonnable.

Giacomo Grimaldi

Le domaine Giacomo Grimaldi a été fondé en 1930 par Ernesto Grimaldi . En 1983, Giacomo reprend les rênes du domaine. A cette époque, la grande majorité des motifs étaient vendus en gros. En 1996, Ferruccio Grimaldi décide de reprendre le flambeau de sa vibrante passion pour le vin. A cette époque, le quartier était en pleine rénovation qualitative. Il a toujours utilisé les raisins obtenus dans son propre vignoble, mais le domaine s'est agrandi au fil du temps grâce à l'acquisition de terres dans les régions les plus prisées, convaincu par le potentiel des vins de Barolo.

Domaine Giacomo Grimaldi

Le domaine est passé de 1,5 ha à 10 ha en Barolo 6 ha, Barbera 2 ha d'Alba, Dolcetto d'Alba 1 sur 1 et Nebbiolo. La zone se caractérise par une sélection rigoureuse de clones utilisés dans le cadre d'une production en quantité limitée pour promouvoir la qualité. Dans ce contexte, le domaine pratique des vendanges en vert au début de l'été. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves mais malolactiquement directement en fûts de chêne français. La durée de culture dépend de la qualité de l'année et du vin. La cave produit environ 50 000 bouteilles par an. Barbera 2 ha d'Alba, Dolcetto d'Alba 1 sur 1 et Nebbiolo.

La zone se caractérise par une sélection rigoureuse de clones utilisés dans le cadre d'une production en quantité limitée pour promouvoir la qualité. Dans ce contexte, le domaine pratique des vendanges en vert au début de l'été. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves mais malolactiquement directement en fûts de chêne français. La durée de culture dépend de la qualité de l'année et du vin. La cave produit environ 50 000 bouteilles par an. Barbera 2 ha d'Alba, Dolcetto d'Alba 1 sur 1 et Nebbiolo. La zone se caractérise par une sélection rigoureuse de clones utilisés dans le cadre d'une production en quantité limitée pour promouvoir la qualité. Dans ce contexte, le domaine s'exerce au vert au début de l'été.

La fermentation alcoolique s'effectue en cuves mais malolactiquement directement en fûts de chêne français. La durée de culture dépend de la qualité de l'année et du vin. La cave produit environ 50 000 bouteilles par an. La durée de culture dépend de la qualité de l'année et du vin. La cave produit environ 50 000 bouteilles par an. La durée de culture dépend de la qualité de l'année et du vin. Le domaine produit environ 50 000 bouteilles par an. La Chanière est le vignoble situé au nord de la route qui mène de Pommard aux Hautes-Côtes, juste au-dessus des gorges du cru principal Les Arvelets.

Giacomo Grimaldi

Une histoire de générations : de l'arrière-arrière-grand-père, qui avait acheté une ferme et des vignobles dans la commune de Barolo en 1930, à Alberto, fils de Ferruccio Grimaldi , qui a rejoint l'entreprise en 2020, et petit-fils de Giacomo Grimaldi , qui a continué son travail de vigneron de son père Ernesto et a vécu dans la partie de la ferme dont il a hérité avec cet hectare de vigne, qui est devenu plus tard le fleuron de l'entreprise pour la production du Barolo Le Coste.

Pourquoi cette introduction ? Simple : nous croyons au concept de famille qui nous a fait grandir au fil des décennies, au nom de la qualité et du travail soigné à toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement, de la vigne à la cave.

Un parcours qui s'appuie sur des décisions importantes comme celle de Ferruccio Grimaldi qui a commencé à produire du vin en 1996, donnant à l'entreprise une nouvelle identité. C'est ainsi qu'est né l'actuel label Giacomo Grimaldi , qui raconte l'histoire du territoire des Langhe et du Roero, grâce à l'achat de nouveaux vignobles dans les communes de Barolo, Novello, Vezza d'Alba et Monforte d'Alba pour un total de 18 vignobles. hectares.

Ferruccio et son fils Alberto continuent de développer l'entreprise avec leur travail, toujours attentifs au passé mais avec des perspectives d'avenir : la reprise totale des projets agricoles actuels de Giacomo Grimaldi jusqu'aux nouveaux investissements pour la cave. Dans le respect du concept de famille, depuis 1930.

Un hectare d'une grande valeur historique pour l'entreprise et pour la région de Barolo. Situé sur la commune de Barolo, il représente l'un des premiers crus répertoriés sur les cartes, et est le vignoble de départ de Giacomo Grimaldi , qui possède depuis 1930 un tiers de la superficie totale d'environ trois hectares. Les vignes, âgées d'environ 70 ans, vivent sur un sol argilo-calcaire avec des marnes sableuses de Sant'Agata Fossil, à environ 300 mètres d'altitude, et l'emplacement est plein sud. Depuis 2016, les raisins sont utilisés pour le Barolo Le Coste Riserva, qui n'est produit que les meilleures années. Ce vignoble a marqué la première récolte de 1996, année au cours de laquelle Ferruccio Grimaldi a transformé l'entreprise en une réalité viticole, en commençant à produire du vin avec l'étiquette Giacomo Grimaldi , dédiée à son père, dans le respect du concept de famille.

Giacomo Grimaldi