Giacomo Grimaldi Nebbiola d'Alba

Note de dégustation :

Le Nebbiolo d'AlbaGiacomo Grimaldi est élaboré à partir de raisins cultivés dans le prestigieux cru Valmaggiore de Vezza d'Alba, au cœur des collines du Roero. Après 18 mois d'élevage en barriques, vous pourrez admirer les tons grenat dans l'agréable couleur rouge rubis.

Vin élégant et fin, il développe au nez un bouquet floral et fruité, avec des notes de violette, de mûre et de groseille sur un fond balsamique. En bouche, il est structuré et tannique, bien équilibré avec une finale très longue et persistante. C'est un vin parfait à boire en combinaison avec des pâtes, de la viande rouge et des fromages affinés.

Giacomo Grimaldi

Une histoire de générations : de l'arrière-arrière-grand-père, qui avait acheté une ferme et des vignobles dans la commune de Barolo en 1930, à Alberto, fils de Ferruccio Grimaldi , qui a rejoint l'entreprise en 2020, et petit-fils de Giacomo Grimaldi , qui a continué son travail de vigneron de son père Ernesto et a vécu dans la partie de la ferme dont il a hérité avec cet hectare de vigne, qui est devenu plus tard le fleuron de l'entreprise pour la production du Barolo Le Coste.

Pourquoi cette introduction ? Simple : nous croyons au concept de famille qui nous a fait grandir au fil des décennies, au nom de la qualité et du travail soigné à toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement, de la vigne à la cave.

Un parcours qui s'appuie sur des décisions importantes comme celle de Ferruccio Grimaldi qui a commencé à produire du vin en 1996, donnant à l'entreprise une nouvelle identité. C'est ainsi qu'est né l'actuel label Giacomo Grimaldi , qui raconte l'histoire du territoire des Langhe et du Roero, grâce à l'achat de nouveaux vignobles dans les communes de Barolo, Novello, Vezza d'Alba et Monforte d'Alba pour un total de 18 vignobles. hectares.

Ferruccio et son fils Alberto continuent de développer l'entreprise avec leur travail, toujours attentifs au passé mais avec des perspectives d'avenir : la reprise totale des projets agricoles actuels de Giacomo Grimaldi jusqu'aux nouveaux investissements pour la cave. Dans le respect du concept de famille, depuis 1930.

Un hectare d'une grande valeur historique pour l'entreprise et pour la région de Barolo. Situé sur la commune de Barolo, il représente l'un des premiers crus répertoriés sur les cartes, et est le vignoble de départ de Giacomo Grimaldi , qui possède depuis 1930 un tiers de la superficie totale d'environ trois hectares. Les vignes, âgées d'environ 70 ans, vivent sur un sol argilo-calcaire avec des marnes sableuses de Sant'Agata Fossil, à environ 300 mètres d'altitude, et l'emplacement est plein sud. Depuis 2016, les raisins sont utilisés pour le Barolo Le Coste Riserva, qui n'est produit que les meilleures années. Ce vignoble a marqué la première récolte de 1996, année au cours de laquelle Ferruccio Grimaldi a transformé l'entreprise en une réalité viticole, en commençant à produire du vin avec l'étiquette Giacomo Grimaldi , dédiée à son père, dans le respect du concept de famille.

Giacomo Grimaldi