Giacomo Grimaldi Nebbiola d'Alba

Smaksnotat:

Nebbiolo d'AlbaGiacomo Grimaldi er laget med druer dyrket i den prestisjetunge Valmaggiore cru i Vezza d'Alba, i hjertet av Roero-åsene. Etter 18 måneders aldring på fat kan du beundre granattonene i den behagelige rubinrøde fargen.

Elegant og fin vin, på nesen utvikler den en floral og fruktig bukett, med toner av fioler, bjørnebær og rips på en balsamicobakgrunn. I munnen er den strukturert og tannisk, godt balansert med en veldig lang og vedvarende finish. Det er en perfekt vin å drikke i kombinasjon med pasta, rødt kjøtt og lagrede oster.

Giacomo Grimaldi

En historie om generasjoner: fra tippoldefaren, som hadde kjøpt en gård og vingårder i Barolo kommune i 1930, til Alberto, sønn av Ferruccio Grimaldi , som begynte i selskapet i 2020, og barnebarnet til Giacomo Grimaldi , som fortsatte arbeidet som vinmaker for sin far Ernesto og bodde i den delen av gården han arvet med den hektaren vingård, som senere ble selskapets flaggskip for produksjonen av Barolo Le Coste.

Hvorfor denne introduksjonen? Enkelt: vi tror på familiebegrepet som har fått oss til å vokse gjennom flere tiår, i navnet til kvalitet og nøye arbeid i alle ledd i forsyningskjeden, fra vingården til kjelleren.

En vei som bygde på viktige beslutninger som for eksempel Ferruccio Grimaldi som begynte å produsere vin i 1996, og ga selskapet en ny identitet. Dette er hvordan det nåværende Giacomo Grimaldi -merket ble født, som forteller historien om territoriet til Langhe og Roero, takket være kjøpet av nye vingårder i kommunene Barolo, Novello, Vezza d'Alba og Monforte d'Alba for totalt sett av 18 vingårder. hektar.

Ferruccio og hans sønn Alberto fortsetter å vokse selskapet med sitt arbeid, alltid med oppmerksomhet til fortiden, men med fremtidsutsikter: den totale overtakelsen av de nåværende gårdsprosjektene Giacomo Grimaldi til nye investeringer for kjelleren. Med respekt for familiebegrepet, siden 1930.

En hektar med stor historisk verdi for selskapet og for Barolo-området. Ligger i Barolo kommune, representerer den en av de første crusene som er oppført på kartene, og er startvingården til Giacomo Grimaldi , som har eid en tredjedel av det totale arealet på rundt tre hektar siden 1930. De rundt 70 år gamle vinstokkene lever på en kalkrik leirjord med sandholdig Sant'Agata Fossil mergel, ca 300 meter over havet, og beliggenheten er i hele sør. Siden 2016 har druene vært brukt til Barolo Le Coste Riserva, som kun produseres i de beste årene. Denne vingården markerte den første innhøstingen i 1996, året der Ferruccio Grimaldi forvandlet selskapet til en vindyrket virkelighet, og begynte å produsere vin med Giacomo Grimaldi -etiketten, dedikert til faren, med respekt for familiebegrepet

Giacomo Grimaldi