Azienda Mario Giribaldi

Chardonnay

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi ce chardonnay a une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Notes florales d'ananas, de vanille et de sauge au nez. En bouche, il est agréablement frais avec des fruits exotiques (passiflore) et de la vanille douce. Un arrière-goût légèrement aromatique.

ZONE DE PRODUCTION

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi ce Chardonnay provient de la région de Rodello et se situe à 460 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 0,68 hectare sur un terrain vallonné aux sols marno-calcaires et riche en carbonate de calcium, perméable et exposé sud-ouest.

VIGNOBLES

Le vignoble est composé exclusivement du cépage Chardonnay . Le système d'élagage est adapté Casarsa avec 4.500 pieds de vigne par hectare. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et sont certifiées avec la certification CEE.

LISTES TECHNOLOGIQUES

Un pressurage doux des raisins et une décantation à froid pendant 24 heures : une fermentation à température contrôlée (18-20°C) pour 40 % du moût pendant 30 jours, puis un repos sur sa levure (lie) pendant 80 jours, tandis que l'autre 60 % est fermenté en fûts de bois pendant 120 jours puis remonté. Le vin est affilé en Bouteille pour un minimum de six mois.

CARACTÉRISTIQUES

Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Notes florales d'ananas, de vanille et de sauge au nez. En bouche, il est agréablement frais avec des fruits exotiques (passiflore) et de la vanille douce. Un arrière-goût légèrement aromatique.

ACCORDS CULINAIRES

Agréable à l'apéritif, il accompagne de savoureux plats de poissons, crustacés et fromages légers.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13-14°C

La cave Giribaldi a commencé au début du XXe siècle et produit des vins depuis trois générations. À cette époque, les temps étaient durs et l'agriculture n'était pas seulement un moyen de revenu mais aussi une véritable fierté pour ceux qui aimaient leur terre, il fallait du sang, de la sueur et des larmes pour gagner sa vie et en payer le prix. En fin de compte, Azienda Mario Giribaldi est devenue une excellente cave.

Les vins de Mario Giribaldi sont presque tous cultivés de manière biologique, ce qui profite à l'homme et à la nature. Le meilleur vin de Giribaldi est son Barolo Ravera Fabriqué de manière biologique et à partir d'un vignoble spécial de la plus haute qualité.

• Dolcetto d'Alba DOC
• Barbara P. DOC
• Langhe Rosso DOC
• Barbiers d'Alba DOC
• Langhe Bianco (blanc( DOC
• Arneis Langhe (blanc) DOC
• Barbaresco DOCG
• Barolo DOCG
• Barolo Ravera DOCG

Azienda Mario Giribaldi

Azienda Mario Giribaldi

Chardonnay

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi ce chardonnay a une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Notes florales d'ananas, de vanille et de sauge au nez. En bouche, il est agréablement frais avec des fruits exotiques (passiflore) et de la vanille douce. Un arrière-goût légèrement aromatique.

ZONE DE PRODUCTION

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi ce Chardonnay provient de la région de Rodello et se situe à 460 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 0,68 hectare sur un terrain vallonné aux sols marno-calcaires et riche en carbonate de calcium, perméable et exposé sud-ouest.

VIGNOBLES

Le vignoble est composé exclusivement du cépage Chardonnay . Le système d'élagage est adapté Casarsa avec 4.500 pieds de vigne par hectare. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et sont certifiées avec la certification CEE.

LISTES TECHNOLOGIQUES

Un pressurage doux des raisins et une décantation à froid pendant 24 heures : une fermentation à température contrôlée (18-20°C) pour 40 % du moût pendant 30 jours, puis un repos sur sa levure (lie) pendant 80 jours, tandis que l'autre 60 % est fermenté en fûts de bois pendant 120 jours puis remonté. Le vin est affilé en Bouteille pour un minimum de six mois.

CARACTÉRISTIQUES

Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Notes florales d'ananas, de vanille et de sauge au nez. En bouche, il est agréablement frais avec des fruits exotiques (passiflore) et de la vanille douce. Une finale légèrement aromatique.

ACCORDS CULINAIRES

Agréable à l'apéritif, il accompagne de savoureux plats de poissons, crustacés et fromages légers.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13-14°C

La cave Giribaldi a commencé au début du XXe siècle et produit des vins depuis trois générations. À cette époque, les temps étaient durs et l'agriculture n'était pas seulement un moyen de revenu mais aussi une véritable fierté pour ceux qui aimaient leur terre, il fallait du sang, de la sueur et des larmes pour gagner sa vie et en payer le prix. En fin de compte, Azienda Mario Giribaldi est devenue une excellente cave.

Les vins de Mario Giribaldi sont presque tous cultivés de manière biologique, ce qui profite à l'homme et à la nature. Le meilleur vin de Giribaldi est son Barolo Ravera Fabriqué de manière biologique et à partir d'un vignoble spécial de la plus haute qualité.

• Dolcetto d'Alba DOC
• Barbara P. DOC
• Langhe Rosso DOC
• Barbiers d'Alba DOC
• Langhe Bianco (blanc( DOC
• Arneis Langhe (blanc) DOC
• Barbaresco DOCG
• Barolo DOCG
• Barolo Ravera DOCG

Azienda Mario Giribaldi