Dr von Basserman Jordan Blanc de Noir

Note de dégustation :

Le Blanc de Noir est élaboré chez Bassermann-Jordan à partir d'un assemblage de cépages. Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet fournissent les raisins de ce vin. Selon les cépages, les raisins sont cueillis et pressés séparément, après quoi les moûts sont « mélangés ». Les différents bienfaits et arômes des différentes variétés se complètent pour créer une cuvée unique. Au nez, fruits rouges et fines notes d'agrumes. Un vin frais en bouche avec une acidité délicate et une bonne boisson. Délicieux vin de terrasse pour les mois les plus chauds.

Blanc de Noir

Blanc de Noir est un terme français et un nom pour le vin blanc issu de raisins bleus. Pour l'élaboration des vins Blanc de Noir, les peaux sont retirées immédiatement après le pressurage, afin qu'aucun colorant (naturel) ne puisse se retrouver dans le moût.

Bassermann Jordan

La cave Dr. von Bassermann-Jordan n'est pas le vin d'une seule personne. La collaboration de nombreuses personnes et la joie de développer davantage notre vision sont ce qui rend le succès possible. Nous créons des moments agréables et de grands vins pour tous. Nous nous concentrons sur le raisin pour créer des vins d'exception et de qualité supérieure. Et pour cela, nous avons avant tout besoin d'une chose : des raisins provenant des meilleurs vignobles du Palatinat et de beaucoup de temps. Cela donne naissance à des vins exceptionnels dont on se souviendra longtemps.

La cave traditionnelle Dr. Von Bassermann-Jordan a été fondée en 1718 par Pierre Jordan et a continué et fondée en tant que cave de qualité par Andreas Jordan. Une viticulture de qualité, c'est attendre le bon moment des vendanges jusqu'à l'apparition de la pourriture noble, travailler les raisins en cave et privilégier les cépages nobles. Innovants et curieux, nous nous appuyons sur ces piliers fondamentaux, expérimentons de nouvelles choses et nous développons continuellement. En parlant d'essayer… Avec nos vins de la gamme de spécialités, notre équipe dynamique comble le fossé entre le classique et le moderne. Ou tradition et innovation

L'HISTOIRE DU CONSEILLER D'ÉTAT DE LA CAVE DR. VON BASSERMANN-JORDAN EST L'HISTOIRE D'UNE DYNASTIE FAMILIALE QUI A CONTRIBUÉ À L'ÉTABLISSEMENT D'UNE VINIFICATION DE QUALITÉ ET A EU UNE INFLUENCE SIGNIFICATIVE SUR CELLE-CI DEPUIS PLUS DE 300 ANS.

Pierre Jordan (1693-1781), issu d'une famille de vignerons de Savoie en France, a posé les bases du domaine viticole actuel en achetant les premières vignes. L'homme d'affaires inventif agrandit intelligemment son domaine en épousant deux riches veuves possédant d'importants vignobles dans l'actuel Palatinat. Il a également marié ses fils à des filles issues de familles aisées qui ont apporté à la famille certains des plus excellents vignobles de Forst, Deidesheim et Ruppertsberg.

Le fils aîné Johann Peter Jordan (1753-1795) s'installe à Deidesheim avec Apollonia Reichhardt, originaire de Forst. En 1783, ils construisirent le Jordan Winery en face du Ketschauer Hof. La Bühlsche Kellerei suivit en 1789. Les guerres de la Révolution française mirent brutalement fin au bonheur de la famille et conduisirent même la famille à la fuite. Johann Peter et Apollonia Jordan moururent bien trop tôt du typhus propagé par les armées.

Andreas Jordan (1775-1848), alors âgé de seulement vingt ans, a repris la cave gravement endommagée de ses parents décédés et s'est retrouvé confronté à une diminution de ses actifs. Pendant ses études à l'Université de Mayence, il a découvert la viticulture de qualité dans le Rheingau voisin et a mis en œuvre sa vision dans son propre domaine viticole. Il a commencé à cultiver des vignobles d'un seul cépage, en récoltant et en développant les vignobles séparément et en les mettant en bouteille sous son propre nom, au lieu de la viticulture en barriques auparavant courante dans le Palatinat. Grâce à son expérience croissante et à l’expérimentation constante de nouvelles méthodes, il commence à révolutionner la viticulture. Il est considéré comme le premier vigneron de la région du Palatinat, qui faisait alors partie de la France, à initier la production de vin de qualité.

La Jordanie a profité du libre marché foncier de la politique de l'État français et a commencé à développer son vignoble. L'un des achats les plus importants concernait une partie importante de la propriété du comte Lehrbach. Andreas Jordan a été le premier à obtenir des prix de qualité pour les vins de son pays natal, ce qui fait de lui l'un des citoyens les plus imposés et les mieux rémunérés du canton de Dürkheim. En 1806, à l'instar de ses pères, il épousa la très riche Josefine Stengel et organisa également d'excellents mariages pour ses filles, bien sûr avec des familles renommées du monde viticole. Après la fin de l'occupation française, Jordan et son frère acquièrent le Ketschauer Hof en 1816. Cette ancienne demeure aristocratique située au cœur de Deidesheim était considérée comme le centre du domaine viticole jusqu'en 2006. Mme Margrit von Bassermann-Jordan a vécu jusqu'en 2002 dans le bel immeuble, qui est aujourd'hui un hôtel.

Bassermann-Jordanie