Azienda Mario Giribaldi

Chardonnay

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi denne chardonnay har en strågul farve med grønlige reflekser. Blomstertoner af ananas, vanilje og salvie på næsen. I munden er den behagelig frisk med eksotisk frugt (passionsblomst) og sød vanilje. En let aromatisk eftersmag.

PRODUKTIONSZONE

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi denne Chardonnay kommer fra Rodello-regionen og ligger 460 meter over havets overflade. Vingården er 0,68 hektar stor i kuperet terræn med mergel og kalkholdig jord og rig på calciumcarbonat, permeabel og med en sydvestlig eksponering.

VINGÅRDE

Vingården består udelukkende af Chardonnay druesort . Beskæringssystemet er tilpasset Casarsa med 4.500 vinstokke pr. Vinstokkene er dyrket økologisk og er certificeret med CEE-certificeringen.

TEKNOLOGISKE LISTER

En blød presning af druerne og en kold dekantering i 24 timer: en temperaturstyret gæring (18-20°C) for 40 % af mosten i 30 dage, derefter hvile på gæren (løgn) i 80 dage, mens de øvrige 60 % gæres på træfade i 120 dage og samles derefter igen. Vinen er tilknyttet i Flaske i minimum seks måneder.

EGENSKABER

En strågul farve med grønlige reflekser. Blomstertoner af ananas, vanilje og salvie på næsen. I munden er den behagelig frisk med eksotisk frugt (passionsblomst) og sød vanilje. En let aromatisk eftersmag.

PARRING AF MAD

En behagelig aperitif, den passer godt til velsmagende fiskeretter, skaldyr og let ost.

SERVERINGSTEMPERATUR: 13-14°C

Giribaldi-vingården startede i begyndelsen af det 20. århundrede og har produceret vine i tre generationer. I disse dage var tiderne hårde, og landbruget var ikke kun et indtægtsmiddel, men også en virkelig stolthed for dem, der elskede deres jord, det krævede blod, sved og tårer at tjene til livets ophold, og en pris for det betalte. I sidste ende er Azienda Mario Giribaldi vokset til en fremragende vingård.

Vinene fra Mario Giribaldi er næsten alle dyrket økologisk, hvilket igen er til gavn for mennesker og natur, Giribaldis topvin er hans Barolo Ravera Økologisk lavet og fra et særligt stykke vingård med højeste kvalitet.

• Dolcetto d'Alba DOC
• Barbara P. DOC
• Langhe Rosso DOC
• Barbers d'Alba DOC
• Langhe Bianco (hvid( DOC
• Arneis Langhe (hvid) DOC
• Barbaresco DOCG
• Barolo DOCG
• Barolo Ravera DOCG

Azienda Mario Giribaldi

Azienda Mario Giribaldi

Chardonnay

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi denne chardonnay har en strågul farve med grønlige reflekser. Blomstertoner af ananas, vanilje og salvie på næsen. I munden er den behagelig frisk med eksotisk frugt (passionsblomst) og sød vanilje. En let aromatisk eftersmag.

PRODUKTIONSZONE

Azienda Mario Giribaldi Langhe Bianco Campo d. Fichi denne Chardonnay kommer fra Rodello-regionen og ligger 460 meter over havets overflade. Vingården er 0,68 hektar stor i kuperet terræn med mergel og kalkholdig jord og rig på calciumcarbonat, permeabel og med en sydvestlig eksponering.

VINGÅRDE

Vingården består udelukkende af Chardonnay druesort . Beskæringssystemet er tilpasset Casarsa med 4.500 vinstokke pr. Vinstokkene er dyrket økologisk og er certificeret med CEE-certificeringen.

TEKNOLOGISKE LISTER

En blød presning af druerne og en kold dekantering i 24 timer: en temperaturstyret gæring (18-20°C) for 40 % af mosten i 30 dage, derefter hvile på gæren (løgn) i 80 dage, mens de øvrige 60 % gæres på træfade i 120 dage og samles derefter igen. Vinen er tilknyttet i Flaske i minimum seks måneder.

EGENSKABER

En strågul farve med grønlige reflekser. Blomstertoner af ananas, vanilje og salvie på næsen. I munden er den behagelig frisk med eksotisk frugt (passionsblomst) og sød vanilje. En let aromatisk eftersmag.

PARRING AF MAD

En behagelig aperitif, den passer godt til velsmagende fiskeretter, skaldyr og let ost.

SERVERINGSTEMPERATUR: 13-14°C

Giribaldi-vingården startede i begyndelsen af det 20. århundrede og har produceret vine i tre generationer. I disse dage var tiderne hårde, og landbruget var ikke kun et indtægtsmiddel, men også en virkelig stolthed for dem, der elskede deres jord, det krævede blod, sved og tårer at tjene til livets ophold, og en pris for det betalte. I sidste ende er Azienda Mario Giribaldi vokset til en fremragende vingård.

Vinene fra Mario Giribaldi er næsten alle dyrket økologisk, hvilket igen er til gavn for mennesker og natur, Giribaldis topvin er hans Barolo Ravera Økologisk lavet og fra et særligt stykke vingård med højeste kvalitet.

• Dolcetto d'Alba DOC
• Barbara P. DOC
• Langhe Rosso DOC
• Barbers d'Alba DOC
• Langhe Bianco (hvid( DOC
• Arneis Langhe (hvid) DOC
• Barbaresco DOCG
• Barolo DOCG
• Barolo Ravera DOCG

Azienda Mario Giribaldi