Champán de Francia

La región vinícola más septentrional de Francia es Champagne, es un área de clima fresco con corrientes de aire marítimo donde se han establecido reglas adicionales para producir champán, solo los champán elaborados de la manera tradicional en la región de Champagne pueden llevar el nombre de champán, a menudo hecho un Champaña blanca pero también conocemos la Champaña Rosada, las variedades de uva plantadas en la Champaña son la Pinot Noir , Pinot Meunier, Chardonnay . El suelo donde se plantan las variedades de uva está formado por una gruesa capa de creta, que también es ideal para labrar bodegas. La mayoría de los champanes consisten en mezclas de las tres variedades de uva mencionadas anteriormente, si solo se elaboran con Chardonnay , se denominan Blanc de Blancs, si solo se elaboran con Pinot Noir , se denominan Blancs de Noir.