Henri de Villamont

Savigny-les-Beaune

Verkostungsnotiz:

Weicher und köstlicher Rotwein, voller Geschmack. Hat eine rubinrote Farbe und einen Geruch und Geschmack von roten Früchten, Vanille und einer leichten Eichennote. Hervorragend zu leichten Hähnchen- und Geflügelgerichten zu kombinieren

Savigny Les Beaune Monopol

Alle Weine bei Henri de Villamont werden ausschließlich von Hand geerntet. Die Trauben wachsen in einem Monopolweinberg, was bedeutet, dass Villamont der alleinige Eigentümer des Weinbergs ist. Im Burgund sieht man viel, dass viele Weinberge erbrechtlich geteilt sind.

Als Ergebnis einer nachhaltigen Landwirtschaftspolitik, die auf den gesamten Weinberg angewendet wird, einer Weinbereitung, die die Qualität der Trauben respektiert und an jedes Terroir angepasst ist, dient diese direkte Produktion als Referenz für den Kauf von Trauben von sorgfältig ausgewählten Winzern.

Jede Appellation wird mit der gleichen Sorgfalt behandelt, mit dem Ziel, hervorragende Rohstoffe auszuwählen, die dann großartige Weine hervorbringen. Eine Kontrolle der Reben durch das technische Team und Nachhaltigkeit in den Lieferverträgen ermöglichen es, Weine von identischer Qualität zu produzieren, wie sie auf den Grundstücken des Hauses produziert werden. Der Schwerpunkt liegt auf dem ständigen Streben, das Beste aus jedem Klima zum Ausdruck zu bringen.

Jedes Jahr werden die Weine sorgfältig in traditionellen 228-Liter-Burgunderfässern in den historischen Kellern des Hauses ausgebaut.

Diese Weine werden mit größter Sorgfalt in Gewölbekellern für 6 bis 18 Monate ausgebaut. Die Fässer stammen ausschließlich aus französischen Eichenwäldern mit einem angemessenen Anteil an neuen Fässern. Anschließend werden alle Anstrengungen unternommen, um die Authentizität und die intrinsischen Qualitäten der Weine zu bewahren.

Henri de Villamont